Bäckereibranche: 40-Prozent-Pleitenanstieg durch Einkaufstrend und Kosten
Im ersten Halbjahr 2026 meldeten bundesweit 63 Bäckereibetriebe Insolvenz an, was einem Anstieg von 40 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Laut Daten der Auskunftei Creditreform trifft diese Entwicklung sowohl kleine inhabergeführte Betriebe als auch große Ketten, getrieben durch einen massiven …