Joha-Reis: Warum ist dieser in Indien heimische Reis ideal für die Diabetes-Behandlung?

Ein Eingeborener Reis Abwechslung kann dabei hilfreich sein Diabetes-Management. Laut der neuesten Studie des Institute of Advanced Study in Science and Technology (IASST), einem autonomen Institut des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie, Joha-Reisein einheimischer Reis aus der nordöstlichen Region Indiens, ist sehr wirksam bei der Senkung des Blutzuckerspiegels.
Durch In-vitro-Laboranalysen entdeckten die Forscher zwei ungesättigte Fettsäuren, nämlich Linolsäure (Omega-6) und Linolensäure (Omega-3). Diese essentiellen Fettsäuren (die der Mensch nicht produzieren kann) können zur Aufrechterhaltung verschiedener physiologischer Bedingungen beitragen. Omega-3-Fettsäuren beugen mehreren Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor. Joha hat sich auch bei der Senkung des Blutzuckers und der Vorbeugung von Diabetes bei diabetischen Ratten als wirksam erwiesen.
Joha-Reis zeichnet sich durch seine kurze Körnung, sein Aroma und seinen unglaublichen Geschmack aus. Diese einheimische Reissorte gilt aufgrund mehrerer Faktoren als ideal für die Behandlung von Diabetes:
Niedriger glykämischer Index (GI): Joha-Reis hat im Vergleich zu anderen Reissorten typischerweise einen niedrigeren glykämischen Index. Lebensmittel mit einem niedrigeren GI führen bekanntermaßen zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Hoher Ballaststoffgehalt: Vollkornsorten von Joha-Reis enthalten mehr Ballaststoffe, was die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt und so zu einer besseren Blutzuckerkontrolle beiträgt.
Nährstoffgehalt: Joha-Reis enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien und bietet ernährungsphysiologische Vorteile, ohne dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt.

Langsam freisetzende Kohlenhydrate: Die Kohlenhydrate in Joha-Reis können komplexer Art sein und Glukose langsamer in den Blutkreislauf abgeben, was sich positiv auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels auswirkt.
Traditionelle Verwendung: Joha-Reis wird in bestimmten Regionen Indiens traditionell konsumiert, und traditionelle Diäten enthalten oft eine ausgewogene Mischung von Nährstoffen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich der Behandlung von Diabetes.
Joha Rice Pulao ist ein authentisches Reisrezept aus Assam. Für die Zubereitung werden Lorbeerblätter, Nelken, Zimt und Kardamom sowie viel Gemüse und natürlich Joha-Reis verwendet.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Mäßigung und Portionskontrolle bei der Behandlung von Diabetes von entscheidender Bedeutung sind, unabhängig von der verzehrten Reissorte. Um einen ausgewogenen und personalisierten Ernährungsplan zu erstellen, der auf die individuellen Gesundheitsbedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten ist, ist die Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsberater ratsam.