Wie sich eine „ausgewogene“ Ernährung auf Ihr Gehirn und Ihre geistige Gesundheit auswirken kann

Eine neue Studie, veröffentlicht in Psychische Gesundheit der Natur untersuchte diesen Monat die Essgewohnheiten und Ernährungspräferenzen von mehr als 180.000 Erwachsenen im Vereinigten Königreich und unterteilte diese Muster in vier Kategorien:

• Stärkefrei oder stärkereduziert
• Vegetarier
• Hoher Proteingehalt und wenig Ballaststoffe
• Ausgewogen

Mehr als die Hälfte der befragten Personen fielen in die Kategorie „ausgeglichen“ und ihre berichteten psychischen Gesundheitsergebnisse und kognitiven Funktionen waren besser als bei allen anderen drei.

Diejenigen, die eine proteinreiche/ballaststoffarme Diät befolgten, hatten ein geringeres Volumen an grauer Substanz in einem Teil des Gehirns, der als postzentraler Gyrus bezeichnet wird und die Art und Weise koordiniert, wie sich unser Körper durch die Umwelt bewegt, als diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung befolgten.

Darüber hinaus hatten die Menschen, die sich vegetarisch ernährten, ein höheres Volumen an grauer Substanz in Teilen des Gehirns, die als Thalamus und Precuneus bezeichnet werden. Insbesondere ergab die Studie ein erhöhtes Risiko für psychische Probleme bei denjenigen, die mehr Gemüse und Obst konsumierten. Die Autoren erklärten, dieser Befund könne auf das Design ihrer Studie zurückzuführen sein und bedarf weiterer Untersuchungen.

Es wurde festgestellt, dass stark verarbeitete Lebensmittel zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen beitragen, darunter:

Diäten wie die Mittelmeerdiät, bei der Fisch und Gemüse im Vordergrund stehen, haben vielversprechende Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit gezeigt. Laut Molly Rapozo, RDN, registrierte Ernährungsberaterin und leitende Ernährungs- und Gesundheitspädagogin am Pacific Neuroscience Institute in Santa Monica, Kalifornien, die nicht beteiligt war, können Diäten, die bei der Reduzierung von Entzündungen helfen, auch einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Gehirns und der psychischen Gesundheit haben in der Studie.

„Diäten, die durch eine hohe Aufnahme von antioxidantienreichem Gemüse und Obst, einen begrenzten Fleischkonsum und die Verwendung von entzündungshemmendem Olivenöl als primäre Fettquelle gekennzeichnet sind, sind mit einem verringerten Demenzrisiko verbunden. Beispielsweise wurde die Einhaltung der Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND)-Diät, die einen hohen Anteil an pflanzlichen Nahrungsmitteln und wenig Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren enthält, mit einer verbesserten kognitiven Funktion und einem größeren Gehirnvolumen in bestimmten Regionen in Verbindung gebracht. „ Rapozo sagte zu GesundLinie.

Rapozo sagte auch, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten, Zucker und raffinierten Kohlenhydraten mit einer verminderten kognitiven Funktion und einem verminderten Gehirnvolumen in Verbindung gebracht wird.

„Der Einfluss der Ernährung auf das Darmmikrobiom spielt auch eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Gehirns. Es gibt Hinweise darauf, dass ein gesunder Darm, der durch eine ballaststoffreiche Ernährung gefördert wird, die Darm-Hirn-Achse erhalten und möglicherweise die Kognition verbessern kann“, sagte Rapozo.

Durch die Schaffung ausgewogener Essgewohnheiten, so die Studie, können Menschen den Grundstein für eine bessere psychische Gesundheit und Kognition legen.

Auch die Wahl des Lebensstils sei ein wichtiger Faktor, sagte Rapozo und nannte guten Schlaf, regelmäßige Bewegung und gute Techniken zur Stressbewältigung als wesentliche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Rapozo sagte, die Studie sei zum Teil „aufregend“, weil es sich um eine so große Studie mit über 181.000 Teilnehmern handele und eine erhebliche Menge an Daten beinhalte.

„Es wurde auch festgestellt, dass eine proteinreiche, ballaststoffarme Ernährung mit Schwerpunkt auf Snacks mit niedrigeren Wohlbefindenswerten, höheren Werten an Entzündungsmarkern und einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden war. „Diese Ergebnisse scheinen mit dem übereinzustimmen, was wir bereits über Ernährung und Gehirngesundheit wissen“, sagte Rapozo. „Wir können unsere Ernährung ändern, um die Gesundheit des Gehirns zu verbessern, indem wir Gemüse, Obst, Stärke wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln einbeziehen; sowie mageres Eiweiß, fetter Fisch und pflanzliche Fette wie Nüsse, Samen, Avocado, Oliven und Olivenöl. Essen Sie weniger stark verarbeitete Snacks, fetthaltiges Fleisch wie Speck und Wurst, Zucker und andere raffinierte Kohlenhydrate.“

„Diäten wie Paläo, Keto und Whole 30 konzentrieren sich alle auf weniger bestimmte Nährstoffe wie Kohlenhydrate, sind aber nicht dazu gedacht, über einen längeren Zeitraum eingehalten zu werden“, sagt Melanie Murphy Richter, eingetragene Ernährungsberaterin und Kommunikationsdirektorin für Ernährung Das Unternehmen Prolon, das nicht an der Studie beteiligt war, sagte gegenüber GesundLinie.

„Eine strikte Keto-Diät mit wenig bis gar keinen Kohlenhydraten kann zu erheblichem Stress und Entzündungen im Körper führen und eine Vielzahl von Nährstoffdefiziten und möglicherweise gesundheitsschädlichen Folgen verursachen. Die Whole-30-Diät ist eigentlich die erste Phase eines größeren Ernährungsprogramms, mit dem Menschen ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten kennenlernen können. „Viele Leute beginnen und hören bei Whole 30 auf und gehen nie zu dem eigentlichen Essensvorsprechen über, auf das es Ihren Körper vorbereiten soll“, sagte Richter. „Den meisten Menschen fällt es schwer zu verstehen, was „ausgewogen“ bedeutet, und sie sind sich daher nicht darüber im Klaren, wie sie im Rahmen dieser Diäten alle Nährstoffe erhalten, die sie benötigen. Aber es ist möglich! Für Veganer hilft die Priorisierung pflanzlicher Proteine ​​wie Hülsenfrüchte, Linsen, Tofu, Bohnen, Nüsse, Samen und Erbsen dabei, sicherzustellen, dass sie die richtigen Proteinkriterien ohne tierisches Fleisch oder Milchprodukte erfüllen. Es ist auch wichtig, Veganismus nicht als Ausrede zu nutzen, um viele vegane verarbeitete Lebensmittel zu essen, wie es viele Menschen tun.“

Rapozo wiederholte einen ähnlichen Weg für ihre Klienten und sagte, dass bestimmte restriktive Diäten auf bestimmte Ziele abzielen, die Menschen jedoch auf längerfristige Ideale für ihre Ernährung achten sollten.

„Spezielle Diäten werden eingeführt, um gewünschte Ergebnisse wie Gewichtsverlust, Vermeidung von Nahrungsmittelallergenen, persönliche Werte usw. zu erzielen. Bei der Arbeit mit Kunden ist es mein Ziel, den Menschen dabei zu helfen, ihre Ernährungspläne so gehirngesund wie möglich zu gestalten“, sagte Rapozo. „Zum Beispiel kann die Keto-Diät den Schwerpunkt auf pflanzliche Fette, mageres Eiweiß und fetten Fisch anstelle von Quellen mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren legen. Vegane Ernährung kann mit pflanzlichen Proteinen aus Hülsenfrüchten, Soja, Nüssen und Samen ausgewogener gestaltet werden. Sobald die Ziele des Kunden erreicht sind, ermutige ich die Einbeziehung einer größeren Auswahl an Lebensmitteln.“

Eine neue Studie mit mehr als 180.000 Menschen im Vereinigten Königreich legt nahe, dass eine ausgewogene Ernährung, die nicht auf bestimmte Lebensmittel beschränkt ist, mit einer besseren psychischen Gesundheit und kognitiven Funktion verbunden ist.

Wenn man sich weniger auf eine Diät mit Einschränkungen konzentriert, kann laut Experten insgesamt ein besseres kognitives Ergebnis ermöglicht werden.

Aber auch Lebensstilentscheidungen wie Schlafqualität, Bewegung und Stressbewältigung sind wichtige Faktoren für die psychische Gesundheit und die Kognition.