Kellogg’s ersetzt die Reisanteile in den Frühstückscerealien Rice Krispies und Coco Pops im Vereinigten Königreich durch eine Mischung aus Mais- und Reismehl. Die Umstellung erfolgt aufgrund von Ernteproblemen, die durch klimatische Veränderungen verursacht wurden.
Wetterbedingungen beeinflussen Rohstoffversorgung
Das Unternehmen begründet die Rezepturänderung mit changing weather conditions
, welche die Qualität und Verfügbarkeit von Reis und anderen Getreidesorten beeinträchtigt haben, wie BBC News berichtet. Insbesondere extreme Wetterereignisse in Südostasien, einer der wichtigsten Anbauregionen für Reis, haben Auswirkungen auf die weltweiten Lieferketten und die Preise.
Während Rice Krispies nun primär aus Reismehl bestehen, wird bei Coco Pops eine Kombination aus Mais- und Reismehl verwendet. Laut einer Mitteilung von Kellogg’s dienen diese Maßnahmen dazu, eine maintain consistent quality
zu gewährleisten. Die neuen Rezepturen wurden laut Unternehmensangaben auf Geschmack, Aussehen und Textur carefully assessed for taste, appearance and texture
.
Major change as Kellogg’s removes rice from Rice Krispies due to ‘changing weather conditions’ https://t.co/MBXj0v6fcw
— https://x.com/ExpressandStar/status/2117647880403984877
Änderung der Allergenkennzeichnung
Die Umstellung hat direkte Auswirkungen auf die Inhaltsstoffe und die Kennzeichnung der Verpackungen. Da Weizengluten nun ein fester Bestandteil der Rezeptur ist, müssen die Produkte für Verbraucher mit Weizenallergien oder Zöliakie als ungeeignet gekennzeichnet werden. Bisherige Packungen trugen lediglich den Hinweis may contain gluten
, da die Herstellung in einer Fabrik mit anderen Getreidesorten erfolgte, was ein Risiko für Kreuzkontaminationen darstellte.
Nach der Reformulierung muss Weizen nun als Allergen in der Zutatenliste explizit und fettgedruckt ausgewiesen werden. Yahoo UK merkt an, dass beide Produkte nun über eine deutliche Kennzeichnung verfügen, um die Verbraucher auf diese Änderung aufmerksam zu machen.
Regionale Unterschiede in der Produktion
Die Änderungen betreffen vorerst nur den britischen Markt. Gegenüber der BBC gab das Unternehmen an, dass an den Rezepturen von Rice Krispies in den USA und in Kanada keine Änderungen vorgenommen werden.
Unser früherer Bericht: Kellogg's ändert Rezeptur von Rice Krispies wegen Wetterextremen
Kellogg’s drops rice from Rice Krispies Recipe. https://t.co/mpQgYNTX8U
— https://x.com/DarranMarshall/status/2117594906000527518
