Es ist eine echte Hekatombe … Die Krabbe oder Dungeness-Krabbe, die wegen der Qualität ihres Fleisches und besonders ihrer Scheren verehrt wird, wird in der Region, insbesondere im nördlichen Finistère, viel gefischt. Aber jetzt, seit drei Jahren, versiegt die Ressource weiter. Und die Folgen sind schwerwiegend für die Fischer …
„Bald wird es nur noch zwei Tiefseetöpfer geben (Boote für die Hochseefischerei auf große Krebstiere) in Frankreich gegenüber mehr als 15 vor zehn Jahren, seufzt Philippe Perrot, Vizepräsident Nord-Finistère des Fischereiausschusses. Die anderen haben eingesperrt.“
Mit dem Brexit verschlechterte sich die Situation
Ein Schiff dieses Typs ist zwischen 20 und 24 m lang für fünf bis sechs Personen und bis zu 1.200 Schließfächer an Bord. Seine Fischerei gilt jedoch als “sauber”, da sie die Zyklen, Gezeiten und Größen der gefangenen Tiere respektiert. „Wir stehen in Kontakt mit Forschern, die versuchen zu verstehen, was diese emblematischen Krabben in der Region dezimiert. Derzeit wurden zwei potenzielle Viren identifiziert, aber es wird auf weitere gewartet. »
Dieser traditionelle Beruf, der vor allem in den Häfen von Roscoff und Moguériec zu finden war, ist auch Opfer einer Notlage geworden, die das Rentenalter beschleunigt, aber auch des Brexit.
Justin Le Berre vom Fischhändler La Capitainerie in Brest erklärt: „Die Ressource ist in Schwierigkeiten, wie man sieht. Eine einfache Beobachtung: Wir arbeiten nicht mehr mit unserem privilegierten Caseyeur, der keinen Zugang mehr zur englischen Küste hat … Und es gibt immer weniger Krabben als zuvor: ziemlich große Männchen“. „Wir werden eher auf kleine Größen wie diese setzen“, fügt er hinzu und zeigt auf einen Schläfer, der weder sehr wach noch sehr stark ist.
Davon zeugen die Preise, sowohl auf der Auktion als auch im Supermarkt oder Fischhändler. Bei Leclerc du Relecq-Kerhuon zum Beispiel gibt es derzeit Herden von Seespinnen für 3,95 Euro pro Stück, gegen … fast 14 Euro für die seltenen braunen Krabben, die sich in den Becken ein Duell liefern.
