Grilltipps
Stellen Sie sicher, dass Sie den Grill und den Gemüsegrillkorb vollständig vorheizen, wenn Sie ihn verwenden.
Verteilen Sie den Spargel in einer einzigen Schicht auf den Grillrosten oder auf der Grillpfanne oder dem Grillkorb. Sie sollten in einer gleichmäßigen Schicht angeordnet sein und um sie herum Platz lassen, damit die Hitze zwischen die einzelnen Speere gelangen kann.
Lassen Sie sie bei dünneren Spargelstangen etwa 1 Minute lang grillen, bei dicken Spargelstangen bis zu 3 Minuten. (Holzkohlegrills sind heißer als Gasgrills.) Der Boden wird schön braun und die Spitzen beginnen dunkler zu werden und sehen möglicherweise etwas ausgetrocknet oder verkohlt aus.
Drehen Sie sie mit einer Grillzange um oder rollen Sie sie auf dem Grillrost, damit die andere Seite garen kann.
Achten Sie beim Drehen auf die Beschaffenheit und „Biegsamkeit“ der Speere. Wenn sie bereits biegsam sind, brauchen sie auf der zweiten Seite überhaupt nicht viel Zeit. Wenn sie noch steif sind, können Sie sie etwa so lange wie die erste Seite grillen. Achten Sie auf Bräunung, aber lassen Sie die Oberfläche nicht anbrennen.
