Nigel Slaters Rezept für Frühlingsgemüse in Miso-Brühe | Gemüse
Eine Schüssel mit dampfender Brühe, Misopaste und jungem Frühlingsgemüse. Geben Sie 750 ml hinein Gemüse oder Hühnerbrühe weiter zum Kochen bringen. Schneiden Sie 200 g kleine Stücke ab Frühlingskarotten und der Länge nach halbieren. Lassen Sie sie 7 bis 8 Minuten in der kochenden Brühe kochen, bis sie messerspitzig zart sind. Tipp 150g davon geschälte […]
Sogar Gärten haben einen CO2-Fußabdruck. So reduzieren Sie die Klimaauswirkungen der städtischen Landwirtschaft
Urban Gardening mag im Hinblick auf seinen gesamten CO2-Fußabdruck ziemlich harmlos erscheinen, doch im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft deutet eine Anfang des Jahres veröffentlichte Studie auf etwas anderes hin. Die im Januar in der Wissenschaftszeitschrift Nature veröffentlichte Studie ergab, dass der CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln aus der städtischen Landwirtschaft sechsmal größer ist als der der konventionellen […]
Einfacher gegrillter Spargel mit Zitrone
Grilltipps Stellen Sie sicher, dass Sie den Grill und den Gemüsegrillkorb vollständig vorheizen, wenn Sie ihn verwenden. Verteilen Sie den Spargel in einer einzigen Schicht auf den Grillrosten oder auf der Grillpfanne oder dem Grillkorb. Sie sollten in einer gleichmäßigen Schicht angeordnet sein und um sie herum Platz lassen, damit die Hitze zwischen die einzelnen […]
Das 1 Gemüse, das Sie NIEMALS neben Kartoffeln lagern sollten
Wir haben bereits darüber geschrieben, dass das Kochen Ihrer Kartoffeln in Wasser möglicherweise nicht die köstlichste Option ist. Und nun stellt sich heraus, dass einige von uns einen häufigen Lagerungsfehler machen: Offenbar sollte man Kartoffeln wirklich nicht neben Zwiebeln lagern. Auf der Website von Martha Stewart sagt der Vizepräsident des kulinarischen Rezeptbox-Herstellers Blue Apron, dass […]
Wie ein Bund Frühlingszwiebeln zum zentralen Thema der Wahlen in Südkorea wurde
Koreaner nennen es „jjokpa“. Diese Frühlingszwiebel wird häufig in der traditionellen Küche dieses asiatischen Landes mit 51 Millionen Einwohnern verwendet. Es wird zur Herstellung sehr beliebter Brühen oder Pfannkuchen wie Pajeon verwendet. In den letzten Wochen ist dieses Gemüse auch zu einem der bemerkenswertesten Ereignisse im Wahlkampf für die Parlamentswahlen geworden, die an diesem Mittwoch […]
Tambuli zum Anbraten von Gemüse: 3 gesunde Rezepte zum Abnehmen
In diesem Artikel finden Sie eine Sammlung köstlicher und gesunder Suppen und vegetarischer Rezepte, die sich perfekt zum Abnehmen eignen. Gesunde Rezepte zum Abnehmen: Abnehmen kann komplex sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie auf den Geschmack oder die Vielfalt Ihrer Mahlzeiten verzichten müssen. In diesem Artikel finden Sie eine Sammlung köstlicher und gesunder Suppen […]
Obst und Gemüse sollten mit Schale gegessen werden – das sagt die Wissenschaft
Viele Obst- und Gemüsesorten werden normalerweise geschält. Manchmal schneidet man sogar die Schale von Äpfeln ab, denn ohne sie wird die Frucht weicher und schmackhafter. Wissenschaftler sagen jedoch, dass wir uns auf diese Weise einer reichhaltigen Quelle nützlicher Nährstoffe entziehen, darunter Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, also nützliche biologisch aktive Verbindungen. Leider fehlen dem Fruchtfleisch […]
Lachs mit Gemüse und Feta
Einfach, gesund und so lecker! Noch ein Blechpfannen-Abendessen? Darauf können Sie wetten. Sie sind einfach, schnell und lecker. Was kann man nicht mögen? Unser Lachs mit Gemüse und Feta kann ein tolles Gericht für eine schnelle und gesunde Mahlzeit sein! Angesichts der Fülle an gesundheitlichen Vorteilen werden Sie kaum etwas sättigenderes und köstlicheres finden als […]
In den USA wird heftig darüber debattiert, ob es sich bei der Kartoffel um ein Gemüse oder ein stärkehaltiges Lebensmittel handelt
Achtung, heiße Kartoffel… Kann die Kartoffel in den USA noch als Gemüse gelten oder muss sie in die Kategorie der stärkehaltigen Lebensmittel fallen? Gesundheitsbehörden, die Kartoffellobby und gewählte Vertreter im Kongress streiten seit Jahren um dieses heiße Thema. Denn aus dieser Einstufung resultiert unter anderem die Vergabe öffentlicher Fördermittel. Eine Kommission wurde mit der Lösung […]
Kontaminierte Tütensalate alarmieren „60 Millionen Verbraucher“
#Kontaminierte #Tütensalate #alarmieren #Millionen #Verbraucher Mehrere NGOs warnten im vergangenen Februar, dass immer mehr in der Europäischen Union konsumiertes Obst und Gemüse durch Pestizide kontaminiert sei. Laut einer am Donnerstag veröffentlichten Studie von 60 Millionen VerbraucherDazu gehört die große Mehrheit der abgepackten Salate, biologisch oder konventionell, aller Marken, die in Supermärkten in Frankreich vertrieben werden. […]