Die Ernährungswissenschaftlerin Kara Shaw sagt, dass das Essen nach einer durchzechten Nacht zwei Dinge bewirken sollte: den Blutzuckerspiegel erhöhen und der Leber helfen, sich zu erholen. Sie schlug Metro das ideale Frühstück für einen Kater vor.
Shaw erklärte, dass ein Frühstück zur Genesung von einer Alkoholvergiftung aus drei Eiern, einem halben Glas Pilzen, einer halben Avocado, einem Stück Feta-Käse, einer Handvoll gerösteten Tomaten und einem Tropfen Olivenöl bestehen sollte.
Nach Angaben des Ernährungswissenschaftlers versorgt ein solches Produktset den Körper mit den notwendigen Proteinen, Fetten sowie den Vitaminen E und B. Letztere, stellte Shaw klar, helfen dabei, die Leber zu unterstützen, die gezwungen ist, hart zu arbeiten und Alkohol zu entfernen vom Körper.
Shaw fügte hinzu, dass der hohe Proteinanteil in ihrem Frühstücksrezept den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Ihrer Meinung nach kann der Glukosespiegel durch den Konsum von alkoholischen Getränken, insbesondere Bier und zuckerhaltigen Cocktails, deutlich sinken. Um die Wirkung zu steigern, empfahl sie, innerhalb von 90 Minuten nach dem Aufwachen zu frühstücken.
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