Die frischen Blaubeeren mit dem kleinsten CO2-Fußabdruck gibt es in Taiwan!Hillside Blue bringt lokale „hochwertige Blaubeeren“ auf den Markt, um die Frischegrenze herauszufordern@foodNEXT‧Ein Wissenskanal, der nach der Wahrheit in Lebensmittelfragen sucht

Lebensmittel-Dinge, die Sie wissen sollten

Im Allgemeinen müssen importierte Blaubeeren auf dem Markt über weite Strecken transportiert werden. Nach längerem Einfrieren und Begasen während der Importquarantäne nimmt nicht nur der Geschmack der Blaubeeren stark ab, sondern es bestehen auch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Hill Blue hofft, den Transportweg vom Ursprung bis zum Tisch zu verkürzen. Dies wird nicht nur die Frische der Blaubeeren verbessern und es den Verbrauchern ermöglichen, sicherer zu essen, sondern auch den CO2-Fußabdruck reduzieren und umweltfreundlicher sein.

Interview · Schreiben = Redaktion

Taiwan hat auch seine eigenen einheimischen Blaubeeren! Um den Klimawandel zu bewältigen, wird die taiwanesische Marke „Hill Blue“ mit Beginn der Heidelbeer-Produktionssaison am 5. März 2024 Produkte für die neue Produktionssaison auf den Markt bringen und diese gleichzeitig auf der offiziellen Website und in großen Supermärkten und Supermarktkanälen veröffentlichen , Taiwan mit Die landwirtschaftliche Entwicklungs- und Konsumlandschaft hat ein neues Erscheinungsbild und vielfältigere Auswahlmöglichkeiten geschaffen.

„Hills Blue“ wird am 5. März 2024 eine Produkteinführungsveranstaltung abhalten und damit die diesjährige taiwanesische Blaubeersaison eröffnen. (Foto von Hao Zhiqi)

Den Klimawandel bekämpfen, um zartreife Blaubeeren anzubauen

Aufgrund der harten Bedingungen für den Blaubeeranbau war ein großflächiger Blaubeeranbau in Taiwan bisher nicht möglich. Professor Lee Guo-tan von der Abteilung für Gartenbau am College of Agriculture der National Taiwan University, der eine Zusammenarbeit zwischen Industrie und Universität mit der Bergheidelbeere durchgeführt hat, sagte: „Blaubeeren sind sehr empfindliche Pflanzen. Sie müssen in einer Umgebung mit hohem Bioanteil wachsen.“ Materie, hoher Säuregehalt, Feuchtigkeitsgehalt und hohe Atmungsaktivität. Sie benötigen eine präzise Kontrolle der Nährstoffe, um zu wachsen. „Halten Sie den pH-Wert des Bodens aufrecht.“ Nach kontinuierlichen Probepflanzungen und Samenauswahl pflanzte Shanshan Blue schließlich erfolgreich die erste in Taiwan heimische Massenproduktion von Blaubeeren an Bauernhof am Bazhang-Fluss in Chiayi, Taiwan.
Den Erfahrungen von Hillside Blue zufolge ist die größte Schwierigkeit beim Blaubeeranbau in Taiwan der Ausbruch extremer Wetterbedingungen im Zuge des Klimawandels. Beispielsweise war Hill Blue aufgrund der extremen Hitze im April 2023 gezwungen, in der Saison, in der es angeblich reichlich Blaubeeren gab, ein leeres Produkt abzugeben. In ihrer Verzweiflung mussten sie ihre Bestellungen stornieren, so dass viele Blaubeerliebhaber vor dem Nichts standen. Angesichts von Wetternotfällen sagte Shanshan Blue-Sprecher Lian Wanjun, dass Shanshan Blue die Flexibilität der Reaktionsmaßnahmen beim Pflanzen stärken müsse, um nicht die gleichen Fehler zu wiederholen. Dies werde nicht nur die Verbraucher beschämen, sondern auch die Landwirte viel Geld kosten . Yues Bemühungen waren vergeblich.

Die in „Hill Blue“ angebauten taiwanesischen Blaubeeren zeichnen sich durch größere und prallere Früchte, ein ausgewogeneres Süß-Säuer-Verhältnis und keine chemischen Pestizidrückstände aus. (Foto von Hao Zhiqi)

Der frischeste Abstand: Gestern wuchs es auf Bäumen, aber heute kann man es essen!

Der Hauptunterschied zwischen Taiwans selbst angebauten Blaubeeren und importierten Blaubeeren besteht in der Frische, die sie durch die Verkürzung des Versandprozesses bewahren können. Im Allgemeinen müssen importierte Blaubeeren auf dem Markt über weite Strecken transportiert werden. Nach längerem Einfrieren und Begasen während der Importquarantäne nimmt nicht nur der Geschmack der Blaubeeren stark ab, sondern es bestehen auch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Hill Blue hofft, den Transportweg vom Ursprung bis zum Tisch zu verkürzen. Dies wird nicht nur die Frische der Blaubeeren verbessern und es den Verbrauchern ermöglichen, beruhigter zu essen, sondern auch den CO2-Fußabdruck reduzieren und umweltfreundlicher sein.

Die taiwanesische Blaubeerfarm von „Mountain Blue“ liegt am Fuße des Berges Ali in Chiayi und flussaufwärts des Flusses Bazhang. Sie ist auf drei Seiten von Bergen umgeben und bietet das ganze Jahr über Nebel, kühles Klima und reichlich Regenfälle. (Bildquelle: Offizielle Website von Shanshanlan)

„Premium-Blaubeeren“, die auf handverlesenen und reifen Geschmack bestehen

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Blaubeeren, die meist in großen Mengen geerntet werden, besteht Hill Blue darauf, jede Blaubeere entsprechend ihrer Reife manuell zu pflücken, damit die Blaubeeren das beste säuerlich-süße Verhältnis in Bezug auf den Geschmack erreichen, ohne jede Blaubeere zu verschwenden. Die Nährstoffe, die in einer Heidelbeere enthalten sind, die sorgfältig kultiviert und angebaut wurde. Die Gastgeberin der Produkteinführungsveranstaltung, Zeng Baoyi, erzählte, dass sie während ihres Besuchs auf der Shanshan Blue Farm und des tatsächlichen Kontakts mit den Früchten das Gefühl hatte, dass „Blaubeeren mit Ihnen sprechen können“ und dass Sie sofort erkennen können, ob sie reif sind oder nicht berühren. In Bezug auf den Geschmack sagte Lian Wanjun, dass für Taiwans Klima geeignete Blaubeersorten ausschließlich aus den Vereinigten Staaten eingeführt wurden. Nach der Anpassung an das subtropische Klima Taiwans sei die Süße stärker geworden und das Fruchtfleisch fester und voller geworden. Im Vergleich zu importierten gefrorenen Blaubeeren , der Geschmack ist besser. Erhebliche Optimierungen und Upgrades.

Mit der biologischen Kontrolle können Sie „100 % frei von Pestizidrückständen“ erreichen und sich sicher und umweltfreundlich ernähren

Darüber hinaus wendet Hill Blue bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Vogelschädlingen und -krankheiten sowie Insektenschädlingen physikalische Bekämpfungsstrategien an, um eine 100 %ige Pestizidrückstandsfreiheit zu erreichen, und erzielt den Effekt der biologischen Bekämpfung durch „Eins besiegt eins“. Cai Yiling, CEO von Hillside Blue, sagte beispielsweise, dass es auf der Farm Adler gibt, um Wildvögel zu vertreiben, die Blaubeeren lieben. Beim Unkrautjäten ersetzt Hill Blue auch den Einsatz von Herbiziden durch manuelles Jäten. Die hohen Investitionen in die Arbeitskosten zeigen die Entschlossenheit des Unternehmens, „hochwertige Blaubeeren“ anzubauen, und demonstrieren auch Hill Blues Ansatz zur ökologischen Nachhaltigkeit. Darüber hinaus veröffentlicht Shanshan Blue auf seiner offiziellen Website auch den „Cloud-Lebenslauf“, der Daten des Computerüberwachungssystems enthält, um Verbraucherinformationen transparenter zu machen.

„Mountain Blue“ besteht auf manueller Unkrautbekämpfung und Insektenentfernung und wendet biologische Kontrollmethoden an, um es natürlichen Feinden zu ermöglichen, Pflanzenschädlinge aktiv zu jagen und das Ziel zu erreichen, Pflanzenkrankheiten und Insektenschädlinge zu verhindern und zu bekämpfen. (Bildquelle: Offizielle Website von Shanshanlan)

Durch harte Arbeit und Beharrlichkeit ist Mountain Blue entschlossen, das Verständnis der Verbraucher für Blaubeeren neu zu definieren. Die Einführung lokaler Blaubeeren hat auch den taiwanesischen Verbrauchern neue Auswahlmöglichkeiten und Fantasien eröffnet. Von jetzt an bis Ende April ist Shanshan Blue nicht nur auf der offiziellen Website zur Lieferung nach Hause erhältlich, sondern auch bei FamilyMart, 7-ELEVEN, SunDecos, Housewives Alliance, Green & Safe, Ernst & Young, Health Food, Breeze Supermarket, Gleichzeitig sind auch Sogo Taipei Zhongxiaoguan Supermarket, Mia C’bon, Beautiful Market, Yumaowu, Carrefour und andere Geschäfte auf dem Markt. In Zukunft können Verbraucher abwarten und das regelmäßige Erscheinen taiwanesischer Blaubeeren beobachten. Darüber hinaus verriet Xue Dongdu, Geschäftsführer des Convenience-Stores FamilyMart, auf der Pressekonferenz überraschend auch, dass Blaubeeren voller Aroma und mäßig süß-sauer seien. FamilyMart wird im April 2024 mit der Blaubeersaison kooperieren, um ein zeitlich begrenztes aromatisiertes Eis auf den Markt zu bringen Creme gemeinsam mit Hill Blue. , Verbraucher können sich gerne darauf freuen.

Rezensionsredakteur: Lin Yuting

Weiterführende Literatur

▶Besuchen Sie das Blaubeeranbaugebiet Taiwans! Wie kann die Lebensmittelsicherheit handgepflückter frischer Blaubeeren aus dem Land gewährleistet werden?
▶Taiwan-Blaubeerdebüt zum ersten Mal! „Mountain Blue“ und das Team der National Taiwan University haben sechs Jahre lang erfolgreich lokale frische Blaubeeren am Fuße des Berges Alishan angebaut
▶Reich an Anthocyanen, bekannt als „Saphir des Waldes“! Wie hilft die superantioxidative Kraft der Blaubeeren Ihrer Gesundheit?