Ausschreibungen für die Lebensmittelindustrie sind auf dem Weg ins Ziel

Die Lebensmittelindustrie ist einer der innovativsten Sektoren, der am schnellsten auf Veränderungen reagiert, und ist zusammen mit der Landwirtschaft ein strategischer Sektor – sagte Landwirtschaftsminister István Nagy bei der Eröffnung der internationalen Lebensmittelindustrie- und HoReCa-Messe Sirha Budapest dieses Jahr auf 30.000 Quadratmetern mit 300 Ausstellern. Wie er ankündigte, werden in diesem Monat Ausschreibungen für die im KAP-Strategieplan genehmigten Subventionen für die Lebensmittelindustrie zur gesellschaftlichen Konsultation veröffentlicht, die dann für insgesamt 200 Milliarden HUF vergeben werden. Davon sind 50 Milliarden für die Unterstützung der Entwicklung kleiner Verarbeitungsbetriebe und 150 Milliarden für die Unterstützung komplexer Entwicklungen bestimmt.

„Es ist leicht, aus hochwertigen Zutaten schlechte Dinge zu machen, aber aus schlechten Zutaten kann man nie gute Dinge machen“, zitierte Minister Károly Gundel und zeigte damit, dass die Lebensmittelindustrie nicht von den Sektoren getrennt werden kann, die Rohstoffe produzieren: sie Nur in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft, die hervorragende Rohstoffe produziert, und der sich entwickelnden Lebensmittelindustrie ist es möglich, die Bevölkerung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen. Daher werde auch die Entwicklung von Unternehmen, die sich für Tierhaltung und Pflanzenbau interessieren, mit erheblichen Mitteln unterstützt, fügte er hinzu.

Die Regulierung von Lebensmitteln und der Lebensmittelindustrie werde während der ungarischen EU-Ratspräsidentschaft, also in der zweiten Jahreshälfte, eine besonders wichtige Aufgabe sein, sagte der Minister und hob unter anderem die Kennzeichnung von Lebensmitteln und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung hervor. Letzteres ist auch eine wichtige Frage, weil

In entwickelten Ländern entsteht mehr als die Hälfte des Abfalls in Haushalten. Aus diesem Grund gibt es in Ungarn seit 2016 das Programm „Ohne Reste“, mit dem wir die Lebensmittelabfälle pro Kopf um mehr als ein Viertel reduzieren konnten .

Der Minister sprach auch davon, dass täglich eineinhalb bis zwei Millionen Menschen die öffentliche Gastronomie nutzen. Das Ziel in diesem Bereich ist die Zubereitung sicherer und zuverlässiger Lebensmittel, die in eine gesunde Ernährung integriert werden können und hauptsächlich aus lokalen Zutaten hergestellt werden. Dabei hilft auch der Gesetzgeber, denn laut einem Regierungserlass müssen ab 2022 mindestens 60 Prozent und ab 2023 mindestens 80 Prozent der öffentlichen Gastronomie auf lokalen oder zugekauften Produkten in einer kurzen Lieferkette basieren.

István Nagy erwähnte, dass sich auch die Vorschriften des ungarischen Lebensmittelgesetzes für mehrere Produkte ändern werden. So liegt beispielsweise die Regulierung von Milchgetränken und Ziegenkäse-, Kaffee- und Zichorienextrakten auf dem Tisch; Änderung der Verordnung über Fleischprodukte und bestimmte Fleischzubereitungen; außerdem die Umwandlung der Richtlinien zu Mühlenprodukten und Trockenteigwaren in Verordnungen. Die Regulierung von Sauerrahm wird bald verschärft, ebenso die Regulierung von Süßwaren und Backwaren.

Unter den Regulierungsfragen erwähnte er, dass die Europäische Kommission die Änderung der sogenannten Frühstücksrichtlinien für Honig, Fruchtsäfte, Fruchtmarmeladen und Trockenmilch vorgeschlagen hat, in denen die Kennzeichnung von Honigmischungen für Ungarn von besonderer Bedeutung ist.

er erinnerte. Er bezeichnete das Thema künstliches Fleisch als ein komplexeres Thema als den Vertrieb von Honig: In einigen Ländern der Welt sei es bereits für Verbraucher verfügbar, Laborfleisch sei in der Europäischen Union jedoch noch nicht als neues Lebensmittel zugelassen. Der inländische Erlassentwurf wurde bereits vorbereitet, wonach die Produktion von Laborfleisch für Lebensmittelzwecke und seine Vermarktung als Lebensmittel verboten werden.