« Schokolade macht dick, stärkehaltige Lebensmittel sollen abends verboten werden, Intervallfasten ermöglicht schnelles Abnehmen… Sind diese Behauptungen, die Sie sicherlich schon einmal gehört haben, wirklich glaubwürdig? Bestimmte Aussagen zur Ernährung können zu Frustration führen, unser Verhältnis zum Essen verschlechtern und so das Auftreten von Essstörungen (Anorexia nervosa, Bulimie usw.) begünstigen.
Inwieweit kann der Verzicht auf den Verzehr bestimmter Lebensmittel zum Abnehmen echte Gesundheitsrisiken bergen? Warum, wie Dr. Camille Ringot schreibt: „ Eine Diät ohne Gewichtsabnahme ermöglicht eine langfristige Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts » ?
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