Jeden Montag finden wir die Ernährungskolumne von Binetou Cheikh Seck, Ernährungsberaterin bei NutrIDEAL Dietetic Cabinet in Dakar, Senegal. Diese Woche spricht sie mit uns über ernährungsexterne Faktoren, die eine ausgewogene Ernährung verhindern können.
Veröffentlicht auf :
3 Min
Ihrer Meinung nach gibt es Non-Food-Faktoren, die zu einem Ungleichgewicht in der Ernährung führen können. Wie meinst du das ?
Hierbei handelt es sich um Lebensgewohnheiten, Praktiken oder Realitäten, die zu einem schlechten Essverhalten oder einer minderwertigen Ernährung führen. Um uns erfolgreich ausgewogen zu ernähren und gesund zu sein, müssen wir diese Faktoren oder Praktiken ändern oder aus unserem Leben streichen.
Sie haben fünf Faktoren identifiziert und wir werden sie einzeln untersuchen, beginnend mit „Mangel an Organisation“ …
Um sich ausgewogen zu ernähren, muss man sich organisieren. Andernfalls besteht die Gefahr, dass wir die Zeit verlieren, uns die Ideen für Mahlzeiten ausgehen, uns die Vorräte für die Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten ausgehen und wir letztendlich entmutigt werden.
Wie kann man sich besser organisieren, um sich ausgewogen zu ernähren?
Ich gebe zwei praktische Tipps:
- Wählen Sie a ausgewogenes wöchentliches Familienmenümit abwechslungsreichen Gerichten und abwechslungsreichen Zutaten, sodass Sie nicht im letzten Moment entscheiden, was Sie essen möchten
- Kaufen Sie entsprechend der Speisekarte ein, damit alle Zutaten für die Zubereitung der Mahlzeiten zur Verfügung stehen. Und vor allem sollten Sie vor dem Marktbesuch eine Einkaufsliste erstellen, um wichtige Lebensmittel nicht zu vergessen oder ungesunde oder unnötige Lebensmittel zu kaufen.
Der zweite Faktor, den Sie identifiziert haben, und das ist überraschend, ist Schlafmangel. Warum?
Denn Schlafmangel in der Nacht erhöht die Ausschüttung des Hungerhormons und verringert die Ausschüttung des Sättigungshormons. Darüber hinaus aktiviert es den Appetit auf Zucker und Fett. Folglich erhöht Schlafmangel das Verlangen nach Essen, insbesondere nach fettigen und/oder zuckerhaltigen Lebensmitteln. Darüber hinaus fördert Schlafmangel die Gewichtszunahme.
Was sind Ihre praktischen Tipps für einen guten Schlaf in der Nacht?
- Bestimmen Sie, wie viele Stunden Schlaf Sie benötigen, und gehen Sie früh genug zu Bett, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Anzahl an Schlafstunden bekommen.
- Vermeiden Sie es, im Bett fernzusehen, während Sie auf das Einschlafen warten, da dies das Einschlafen verzögert. Stattdessen können wir lesen, Radio hören oder Musik hören.
- Vermeiden Sie die Nutzung Ihres Mobiltelefons, Computers oder Tablets vor dem Schlafengehen, da das von diesen Geräten ausgehende blaue Licht das Einschlafen verzögert und die Schlafqualität beeinträchtigt.
- Bei einer leichten Schlafstörung (Einschlafstörungen und/oder nächtliches Aufwachen) sollte die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit Melatonin (Hormon, das für das Einschlafen und die Schlafqualität verantwortlich ist) in Betracht gezogen werden, jedoch nicht ohne Rücksprache mit dem behandelnden Arzt . Bei schweren Schlafstörungen (häufige Schlaflosigkeit und/oder sehr leichter Schlaf) sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen.
Der dritte Faktor, über den Sie in dieser Kolumne bereits gesprochen haben (aber die Wiederholung ist lehrreich), ist Stress. Wie kann es sich auf die Lebensmittelqualität auswirken?
Chronischer (langfristiger) Stress führt zu einer starken Ausschüttung von Stresshormonen, die den Körper überfluten und sich auf seine Systeme auswirken. Dies führt zu Störungen des Stoffwechsels, des Appetits und dem Verlangen nach fettigen und/oder süßen Speisen – ebenso wie Schlafmangel.
Lesen Sie auchEssen: Stress, ein Faktor für Unterernährung
Was sind Ihre Tipps zur Bewältigung dieses berühmten Stresses?
- Beseitigen Sie die Stressfaktoren, die wir beseitigen können. Reduzieren Sie beispielsweise die Zahl der Verpflichtungen oder Rollen innerhalb der Familie oder vermeiden Sie eine regelmäßige Verlängerung Ihrer Arbeitszeit.
- Planen Sie unter der Woche einige entspannte Zeiten ein, um Freunde zu treffen, eine gute Massage zu genießen, an den Strand zu gehen usw.
- Spielen Sie eine unterhaltsame Sportart wie Tanzen, Tennis usw.
- Bei Bedarf sollten Sie einen Spezialisten (Life Coach, Psychologe, Psychiater) konsultieren.
