Das Trinken eines kalorienfreien oder kalorienarmen, nicht nahrhaften, gesüßten (NNS) Getränks unterschied sich nicht von Trinkwasser in Bezug auf die Wirkung auf die postprandialen 2-Stunden-Spiegel von Glukose und Hormonen im Zusammenhang mit Appetit oder Nahrungsaufnahme.
Das Trinken eines zuckergesüßten Getränks (SSB) hatte jedoch eine andere Wirkung auf die postprandialen Glukosespiegel und die Hormone Insulin, Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1), gastric inhibitory polypeptide (GIP), Peptid YY (PYY), Ghrelin, Leptin und Glucagon.
Diese Ergebnisse stammen aus einer neuen Metaanalyse von Roselyn Zhang und Kollegen, die von der gemeinnützigen Organisation Institute for the Advancement of Food and Nutrition Sciences (IAFNS) unterstützt wurde. Die Studie wurde kürzlich in veröffentlicht Nährstoffe.
„Nicht nahrhafte Süßstoffe haben keine akuten metabolischen oder endokrinen Wirkungen und sind in dieser Hinsicht Wasser ähnlich, und sie zeigen eine andere Reaktion als kalorische Süßstoffe“, fasst Studienautor Tauseef Khan, MBBS, PhD, in einem Interview mit zusammen Medscape, nach einer Pressekonferenz der IAFNS.
„Unsere Studie unterstützt, dass nicht nahrhafte Süßstoffe eine gesündere Alternative zu zuckergesüßten Getränken oder kalorischen Getränken sind“, sagte Khan, Epidemiologe am Department of Nutritional Sciences der University of Toronto, Ontario.
Die meisten Teilnehmer an den 36 Studien, die in die Metaanalyse einbezogen wurden, waren gesund, stellte er fest. Für bestimmte Arten von NNS-Getränken „hatten wir jedoch genügend Studien für Typ-2-Diabetes, um dies auch separat zu bewerten, und die Ergebnisse waren die gleichen: Süßstoffe ohne Nährwert unterschieden sich nicht von Wasser; sie unterschieden sich jedoch von kalorischen Süßstoffen. “
Bemerkenswert ist, dass keine der Studien Erythritol enthielt – einen Zuckeralkohol (Polyol), der zunehmend als künstlicher Süßstoff in Keto- und anderen Arten von Lebensmitteln verwendet wird – der in einer Veröffentlichung mit einem Risiko für unerwünschte kardiale Ereignisse in Verbindung gebracht wurde Naturheilkunde früher diese Woche.
Sind diese NNS-Getränke weitgehend inert?
“Das [meta-analysis] impliziert, dass Süßstoffe im Hinblick auf die akute postprandiale Glukose- und Hormonreaktion weitgehend inaktiv sind, aber die Überprüfung enthielt keine neueren Berichte, die sich unterscheiden, stellte Duane Mellor, PhD, RD, RNutr, der nicht an der Forschung beteiligt war, in einer E-Mail fest Zu Medscape.
„Dies ist möglich“, sagte er, weil die Studie „nur die Literatur bis Januar 2022 überprüfte und daher die im April letzten Jahres veröffentlichte Überprüfung der Weltgesundheitsorganisation ‚Gesundheitliche Auswirkungen der Verwendung von zuckerfreien Süßstoffen‘ verpasste und a Studie veröffentlicht im August 2022 in der Zeitschrift Zelle was darauf hindeutet, dass einige nicht nahrhafte Süßstoffe eine geringfügige Wirkung auf das Darmmikrobiom und die Glukosereaktion haben können.
„Obwohl nicht nahrhafte Süßstoffe einen Platz haben, um die Zuckeraufnahme zu reduzieren, sind sie ein kleiner Teil des Ernährungsmusters und des Lebensstils, der dazu beitragen kann, das Krankheitsrisiko zu verringern“, sagt Mellor, ein registrierter Ernährungsberater und Senior Teaching Fellow an der Aston University , Birmingham, Vereinigtes Königreich, zusammengefasst.
„Obwohl uns klar ist, dass wir unsere Aufnahme von zuckergesüßten Getränken reduzieren müssen, ist der Wechsel zu nicht nahrhaften gesüßten Getränken (wie Diät-Limonaden) nicht unbedingt die gesündeste Option, da im Gegensatz zu Wasser einige nicht nahrhaft zu sein scheinen In neueren Studien können Süßstoffe die Glukosereaktionen und die Spiegel verwandter Hormone beeinflussen.
NNS-Getränke „sind ähnlich wie Wasser“
Khan wies darauf hin, dass die Metaanalyse zwei Hauptbedenken in Bezug auf NNS-Getränke ansprach.
Erstens schlägt die “süße Entkopplungshypothese” vor, dass kalorienarme Süßstoffe den süßen Geschmack beeinflussen, indem sie den süßen Geschmack von den Kalorien trennen. “Der Körper ist verwirrt, und dann gibt es eine hormonelle Umstellung. Unsere Studie zeigt, dass das eigentlich nicht stimmt, und [NNS beverages] sind ähnlich wie Wasser.”
Zweitens, wenn kalorienfreie oder kalorienarme Süßstoffe mit Kalorien eingenommen werden (Kopplung), besteht die Sorge, dass „Sie dann irgendwie mehr essen oder Ihre Reaktion anders ist. Allerdings sind die Ergebnisse [in this meta-analysis] zeigen auch, dass dies bei der Glukosereaktion, Insulinreaktion und anderen Hormonmarkern nicht der Fall ist.”
„Die Stärke ist nicht, dass kalorienarme Süßstoffe per se einen gewissen Nutzen haben“, führte er aus. „Der Vorteil ist, dass sie kalorische Getränke ersetzen.“
„Wir sagen nicht, dass jeder, der keine kalorienarmen Süßstoffe nimmt, mit der Einnahme beginnen sollte [them]“, fuhr er fort. „Was wir sagen, ist jemand, der zuckergesüßte Getränke zu sich nimmt und Probleme hat, überschüssige Kalorien zu sich zu nehmen. Wenn Sie diese Kalorien durch kalorienarme Süßstoffe ersetzen, kann der Ersatz der Kalorien selbst von Vorteil sein, und auch sie sollte sich keiner Sorgen machen [acute] Probleme mit einer moderaten Menge an kalorienarmen Süßungsmitteln.”
Postprandiale Wirkung von NNS-Getränken, SSBs, Wasser
Acht NNS sind derzeit von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zugelassen: Aspartam, Acesulfam-Kalium (Ace-K), Luo Han Guo (Mönchsfrucht)-Extrakt, Neotam, Saccharin, Stevia, Sucralose und Advantam, stellen die Forscher fest.
Zhang und Kollegen durchsuchten die Literatur bis zum 15. Januar 2022 nach Studien zu NNS-Getränken und akuten postprandialen glykämischen und endokrinen Reaktionen.
Studien wurden ausgeschlossen, wenn sie Zuckeralkohole (z. B. Erythritol) oder seltene Zucker (z. B. Allulose) beinhalteten oder wenn sie kürzer als 2 Stunden waren, keinen Vergleichsarm hatten oder keine geeigneten Endpunktdaten lieferten.
Sie identifizierten 36 randomisierte und nicht randomisierte klinische Studien mit 472 überwiegend gesunden Teilnehmern:
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21 Studien (15 Berichte, N = 266): NNS allein konsumiert (ungekoppelt)
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3 Studien (3 Berichte, N = 27): Einnahme von NNS in einer kohlenhydrathaltigen Lösung (gekoppelt)
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12 Studien (7 Berichte, N = 179): NNS bis zu 15 Minuten vor der oralen Glukose-Kohlenhydrat-Belastung eingenommen (verzögerte Kopplung)
Die vier Arten von Getränken waren:
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Einzelne NNS: Ace-K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Stevia und Sucralose
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NNS-Mischungen: Ace-K + Aspartam; Ace-K + Sucralose; Ace-K + Aspartam + Cyclamat; und Ace-K + Aspartam + Sucralose
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SSBs: Glukose, Saccharose und Fruktose
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Wasser (Kontrolle)
Bei den ungekoppelten Interventionen hatten NNS-Getränke (einzeln oder Mischungen) keine Wirkung auf postprandiale Glukose, Insulin, GLP-1, GIP, PYY, Ghrelin und Glucagon, mit ähnlichen Reaktionen wie Wasser.
Bei den ungekoppelten Interventionen erhöhten mit kalorischen Zuckern (Glukose und Saccharose) gesüßte SSBs die postprandialen Glukose-, Insulin-, GLP-1- und GIP-Antworten, ohne Unterschiede in den postprandialen Ghrelin- und Glucagon-Antworten.
Bei den gekoppelten und verzögerten Kopplungsinterventionen hatten NNS-Getränke keine postprandialen Glukose- und endokrinen Wirkungen, mit ähnlichen Reaktionen wie Wasser.
Die Studien hatten im Allgemeinen ein geringes bis mittleres Vertrauen.
Die Studie wurde durch einen uneingeschränkten Zuschuss des Institute for the Advancement of Food and Nutrition Sciences (IAFNS), ehemals International Life Science Institute (ILSI) North America, unterstützt. Khan hat Forschungsunterstützung von den Canadian Institutes of Health Research (CIHR), dem ILSI und dem National Honey Board erhalten. Er erhielt Honorare für Vorträge des International Food Information Council (IFIC) und der IAFNS. Die relevanten finanziellen Offenlegungen der anderen Autoren, einschließlich der Unterstützung durch verschiedene Unternehmen der Lebensmittelindustrie, sind mit dem Artikel aufgeführt. Mellor hat keine Offenlegungen.
Nährstoffe. Online veröffentlicht am 20. Februar 2023. Artikel
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