#Ein #Rezept #für #Paska #das #nicht #alle #Feiertage #langweilig #wird #von #einem #beliebten #FoodBlogger
Normalerweise wird Paska in der Ukraine am Gründonnerstag gebacken (selten am Karsamstag), und drei Tage vor Ostern kann dieses festliche Brot leicht altbacken werden. Glücklicherweise gibt es bewährte Rezepte, mit denen Paskas zart und weich werden und auch bis zum Ende der Osterferien nicht altbacken werden können.
Heute wurde unsere Aufmerksamkeit auf das Rezept für Paska von Albik Food gelenkt – einem beliebten Food-Blogger, der bewährte und schnelle Rezepte veröffentlicht. Sie sind für alle erfolgreich.
Um das perfekte Pashka zuzubereiten, benötigen Sie also:
- Sahne 10 % Fett – 200 g;
- Eier – 3 Stk.;
- frische Hefe – 25 g;
- Zucker – 230 g;
- geschmolzene Butter – 120 g;
- Rosinen – 100 g;
- gesiebtes Mehl 650-700 Gramm.
Wichtig ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und die Creme erhitzt werden sollte. Zucker, Butter, Hefe zur Sahne hinzufügen, alles vermischen und Mehl hinzufügen. Sie müssen 5-7 Minuten lang kneten, dann klebt der Teig nicht mehr von selbst an Ihren Händen. Es ist nicht notwendig, Mehl hinzuzufügen.
Dann fügen wir Rosinen hinzu, kneten den Teig und lassen ihn unter der Folie aufgehen. Es sollte sich um das 1,5- bis 2-fache erhöhen. Als nächstes formen wir Waben und achten dabei darauf, dass die Trockenfrüchte nicht oben liegen. Füllen Sie die Formen zu 1/3, nicht mehr, denn der Teig geht noch bis zum Rand auf.
Kühlen Sie die fertigen Streifen ab, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Dekorieren Sie für Ihr eigenes Erlebnis. Das Backen bei der Gastgeberin dauerte 30 Minuten – zuerst 25 Minuten bei 160 Grad, dann weitere 5 Minuten bei 170.
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