Salmonellen Krankheiten im Zusammenhang mit verzehrfertigen (RTE) Wurstwaren der Marke Charcuterie Sampler aus Busseto und der Marke Antipasto Gran Beretta von Fratelli Beretta veranlassen die Bundesregierung zu einer Doppelwarnung.
Sowohl der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des USDA als auch die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) warnten über Nacht vor der Marke Fratelli Beretta. Antipasto Gran Beretta wurde bei Costco in einer 24-Unzen-Packung verkauft. Doppelpack (zwei 12-Unzen-Tabletts) und der Charcuterie Sampler der Marke Busseto wurden bei Sam’s Club in einem 18-Unzen-Tablett verkauft. Doppelpack (zwei 9-Unzen-Tabletts).
Eine Untersuchung seit dem 5. Januar hat 47 Salmonellenerkrankungen in 22 Bundesstaaten identifiziert und 10 Krankenhauseinweisungen im Zusammenhang mit diesen Produkten gemeldet. Zu den Neuzugängen im Bericht zählen 23 Erkrankungen in acht weiteren Bundesstaaten mit fünf neuen Krankenhauseinweisungen.
Jeder mit einem der Produkte verknüpfte Chargencode ist potenziell kontaminiert. Die Produkte sind bei Costco und Sam’s Club nicht mehr erhältlich, es könnte sich aber um Gefrierschränke für zu Hause handeln.
Die betroffenen Produkte tragen die Betriebsnummer „EST. 7543B“ und „EST. #47967“ im USDA-Prüfzeichen oder auf der Verpackung aufgedruckt. FSIS arbeitet mit der CDC und staatlichen Gesundheitspartnern zusammen, um den Ausbruch in mehreren Bundesstaaten zu untersuchen. Bei der laufenden Ausbruchsuntersuchung wurden Ausbruchsdaten vom 20. November 2023 bis zum 1. Januar 2024 ermittelt.
Minnesota identifizierte den Ausbruchsstamm in einer ungeöffneten Wurstprobe der Marke Busseto, was am 3. Januar 2024 zum Rückruf 01-2024 führte.
Über Salmonellen
FMit Salmonellenbakterien kontaminiertes Essen sieht normalerweise nicht verdorben aus, riecht oder schmeckt auch nicht.
ANiemand kann an einer Salmonelleninfektion erkranken. Säuglinge, Kinder, Senioren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben laut CDC ein höheres Risiko für schwere Erkrankungen, da ihr Immunsystem schwach ist.
Jeder, der zurückgerufene Produkte gegessen hat und Symptome einer Salmonellen-Lebensmittelvergiftung entwickelt hat, sollte einen Arzt aufsuchen. Erkrankte sollten ihren Arzt über eine mögliche Exposition gegenüber Salmonellenbakterien informieren, da für die Diagnose einer Salmonellose spezielle Tests erforderlich sind.
Die Symptome einer Salmonelleninfektion können denen anderer Krankheiten ähneln und häufig zu Fehldiagnosen führen. Zu den Symptomen einer Salmonelleninfektion können Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel gehören. Ansonsten sind gesunde Erwachsene in der Regel vier bis sieben Tage krank. In einigen Fällen kann der Durchfall jedoch so schwerwiegend sein, dass die Patienten einen Krankenhausaufenthalt benötigen.
Ältere Erwachsene, Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem, wie zum Beispiel Krebspatienten, entwickeln häufiger schwere Erkrankungen und schwere, manchmal lebensbedrohliche Erkrankungen. Manche Menschen infizieren sich, ohne krank zu werden oder Symptome zu zeigen. Allerdings können sie die Infektionen trotzdem auf andere übertragen.
Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden dringend gebeten, sie nicht zu konsumieren. Diese Produkte sollten weggeworfen oder an die Verkaufsstelle zurückgegeben werden.
Verbraucher mit Fragen zur Lebensmittelsicherheit können die gebührenfreie Fleisch- und Geflügel-Hotline des USDA unter 888-MPHotline (888-674-6854) anrufen oder eine Frage per E-Mail an [email protected] senden. Verbraucher, die ein Problem mit einem Fleisch-, Geflügel- oder Eiprodukt melden müssen, können rund um die Uhr auf das Online-System zur Überwachung elektronischer Verbraucherbeschwerden unter https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/ zugreifen.
Die Ermittler arbeiten daran, festzustellen, ob weitere Produkte kontaminiert sein könnten.
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