Chick-Fil-A weicht von seinem Versprechen ab, keine Antibiotika in Hühnern zu verwenden, und macht prognostizierte Versorgungsengpässe dafür verantwortlich

ATLANTA — Die Fast-Food-Kette Chick-Fil-A ist von ihrem jahrzehntealten Versprechen „keine Antibiotika“ zurückgetreten, das dazu dienen sollte, menschliche Antibiotikaresistenzen im Zusammenhang mit dem grassierenden Einsatz der Medikamente in der Tierproduktion zu verhindern.

Stattdessen sagte das Unternehmen in einer Erklärung, dass es einen Standard übernehmen werde, der als „keine für die Humanmedizin wichtigen Antibiotika“, oft als NAIHM abgekürzt, bekannt ist und die Vermeidung von Medikamenten beinhaltet, die üblicherweise zur Behandlung von Menschen verwendet werden, und die Verwendung tierischer Antibiotika auf einzelne Fälle beschränkt einer tatsächlichen Tierkrankheit.

Tierhalter setzen schon seit langem Antibiotika ein, um die schnelle Gewichtszunahme bei Tieren wie Hühnern, Schweinen, Kühen und Schafen zu fördern und so die Rentabilität ihrer Betriebe zu steigern. Im Laufe des letzten Jahrzehnts haben jedoch viele Länder, darunter auch die Vereinigten Staaten, damit begonnen, diese Praxis einzuschränken, da immer mehr Beweise dafür vorliegen, dass sie zur Arzneimittelresistenz beiträgt und die Wirksamkeit von Antibiotika gegen Krankheiten beim Menschen verringert.

Chick-Fil-A sagte, man werde im Frühjahr 2024 mit der Umstellung auf die neue Richtlinie beginnen. Ein Unternehmenssprecher fügte hinzu, dass der Schritt die Bedenken des Unternehmens hinsichtlich seiner Fähigkeit widerspiegele, ausreichende Vorräte an antibiotikafreiem Huhn zu beschaffen. Eines der größten Unternehmen der Geflügelindustrie, Tyson Foods, gab letztes Jahr bekannt, dass es einige Antibiotika wieder in seine Hühnerproduktion einführen und die Verpackungskennzeichnung „Keine Antibiotika“ entfernen werde. Im Jahr 2015 begann das Unternehmen damit, Antibiotika aus einem Teil seiner Geflügelproduktion zu eliminieren.

In einem Video vom Mai 2023, das auf dem YouTube-Kanal von Tyson Foods veröffentlicht wurde, beschrieb Karen Christensen, Senior Director für Tierschutz bei Tyson, den Wandel als „basierend auf wissenschaftlicher Forschung und Erkenntnissen aus der Industrie“. Sie bemerkte, dass Tyson plante, mit der Verwendung von Antibiotika namens Ionophoren zu beginnen, die in der Humanmedizin keine Rolle spielen, um „die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden der Vögel in unserer Obhut zu verbessern“. Ionophore werden seit langem zur Wachstumsförderung bei Nutztieren eingesetzt.