Ab Montag, den 31. August 2026, bietet Aldi Süd einen Brotkasten der Eigenmarke Crofton für 4,99 Euro in den Farben Beige, Hellgrau und Schwarz an.
Hartes Brot sorgt am Frühstückstisch oft für Frust. Wie das Portal Ruhr24 berichtet, liegt die Ursache häufig direkt am Lagerort des Backwerks. Um dem entgegenzuwirken, nimmt Aldi Süd ab Montag, dem 31. August 2026, einen preisgünstigen Brotkasten der Eigenmarke Crofton für 4,99 Euro ins Sortiment auf.
Wissenschaftliche Hintergründe zur Retrogradation
Dass Brot im Laufe der Zeit hart und trocken wird, liegt laut dem Deutschen Brotinstitut an einem chemischen Prozess namens Retrogradation. Dabei gibt die Stärke im Teig das beim Backvorgang gebundene Wasser wieder ab. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) beschreibt denselben Vorgang als Rückkristallisation der Stärke.
Um diesen natürlichen Alterungsprozess zu verlangsamen, bietet der neue Crofton-Brotkasten eine Lösung. Das Modell verfügt über spezielle Lüftungslöcher auf der Rückseite. Laut Angaben der Verbraucherzentrale stellt ein Brotkasten für unverpacktes Brot die beste Wahl dar, da der Laib darin atmen kann, was Schimmelbildung fernhält und gleichzeitig die Kruste knusprig bewahrt. Von einer Lagerung in herkömmlichen Plastiktüten raten Bäckereien hingegen ab.
Crofton-Brotkasten in drei Farben und Tipps zur korrekten Aufbewahrung
Der von Aldi Süd vertriebene Kasten ist in den drei Farben Beige, Hellgrau und Schwarz erhältlich. Neben klassischen Broten finden laut der offiziellen Produktbeschreibung auch Kuchen und Gebäck in dem Behälter Platz.
Für die optimale Haltbarkeit empfiehlt sich ein trockener, lichtgeschützter Standbei Zimmertemperatur. Ein bereits angeschnittener Laib sollte zudem mit der Schnittkante nach unten in den Kasten gelegt werden, wodurch er laut Ruhr24-Bericht deutlich langsamer austrocknet.
Die Verbraucherzentrale rät zudem zu einer regelmäßigen Reinigung: Der Behälter sollte demnach einmal pro Woche mit Essigwasser ausgewischt werden, um zu verhindern, dass Krümel und Restfeuchte einen Nährboden für Schimmel bilden.
Unterschiede bei abgepacktem Schnittbrot
Nicht jedes Backwarenprodukt eignet sich jedoch für den Brotkasten. Toast- und Schnittbrot aus dem Supermarkt gehören laut den Hinweisen weiterhin in ihre Originalverpackung. Nach dem Frühstück sollten die Scheiben schnell wieder darin verstaut und der Verschluss fest verschlossen werden, da das Brot andernfalls durch einströmende Luft hart wird.
Verwandte Artikel
