Ein paar Tage nach Weihnachten hatte dieser Geschäftsführer zwei Kühlwagen voller Lachs in der Hand. Ihr Käufer stornierte in letzter Minute eine Bestellung. „All diese Lebensmittel hätten weggeworfen werden können, aber dieser Industrielle hat eine Anzeige auf unserer Website geschaltet und dank eines Rabatts von rund 15 % schnell einen Käufer gefunden“, sagt Tanguy de Cottignies, der Gründer von Stokelp, einer Lebensmittelplattform Der Weiterverkauf überschüssiger Rohstoffbestände für Lebensmittelhersteller wurde vor zwei Jahren gestartet.
Der Rest nach dieser Anzeige
Mit den Feiertagen stiegen die professionellen Aktien innerhalb weniger Wochen sprunghaft an. „Da sie in der Regel einen großen Teil ihres Jahresergebnisses mit den Feiertagen erzielen, kaufen sie mehrere Monate vorher massiv Rohstoffe ein“, fährt Tanguy de Cottignies fort.
