Warum Paris in zwanzig Jahren die Hälfte seiner Metzgereien und Feinkostläden verloren hat

„Bei mir zu Hause funktioniert kontaktlos nicht. Alt ! » Hinter seinem Bankkartenlesegerät hat Patrick Farrant, 58, mit seinem bemerkenswerten Geplänkel aus den ersten Börsen immer ein kleines Wort für seine Kunden. Hier ist ein Drittel treu. Allerdings verbirgt er unter seiner Metzgerschürze, die er seit dreißig Jahren in seinem Laden in der Rue Poncelet im 17. Arrondissement von Paris trägt, einen leichten Stress vor seinen Stammkunden.

Der Händler hat sein Geschäft vor fünf Monaten zum Verkauf angeboten, eine „ernsthafte Note“ habe er jedoch nicht gehabt. In den letzten Jahren musste er miterleben, wie vier seiner Kollegen im Umkreis von 500 Metern ihre Geschäfte mangels Käufern schlossen. Er befürchtet, dass seine Marktschlachterei den gleichen Weg einschlagen wird.

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