Vorteile von Kartoffelschalen: Lesen Sie dies, um mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Kartoffelschalen zu erfahren

Die meisten von uns werfen weg Kartoffelschalen. Von einfachen Pommes bis hin zu Pakoda sind Kartoffeln der unbestrittene König der indischen Küche. Das Traurige daran ist jedoch, dass die Menschen den Nährwert von Schalen nicht verstehen und sie blind wegwerfen.
Kartoffelschalen, die oft als Abfall weggeworfen werden, sind nährstoffreich und bieten mehrere gesundheitliche Vorteile.
Hier ein paar Informationen zum Nährwert von Kartoffelschalen:
Nährstoffreich: Kartoffelschalen sind voller essentieller Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Sie sind besonders reich an Kalium, einem Mineral, das für die Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts, die Regulierung des Blutdrucks und die Unterstützung der Muskel- und Nervenfunktion von entscheidender Bedeutung ist.
Faser Inhalt: Kartoffelschalen sind eine gute Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, während unlösliche Ballaststoffe unterstützend wirken Gesundheit des Verdauungssystems durch die Förderung eines regelmäßigen Stuhlgangs und die Vorbeugung von Verstopfung.
Antioxidative Eigenschaften: Kartoffelschalen enthalten verschiedene Antioxidantien, darunter Flavonoide, Carotinoide und Phenolverbindungen. Diese Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren, reduzieren oxidativen Stress und senken das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen.

Entzündungshemmende Wirkung: Einige in Kartoffelschalen enthaltene Verbindungen wie Chlorogensäure und Kaffeesäure weisen entzündungshemmende Eigenschaften auf. Diese Verbindungen können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die Symptome entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis zu lindern und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Gesundheit des Verdauungssystems: Der Ballaststoffgehalt in Kartoffelschalen unterstützt die Gesundheit des Verdauungssystems, indem er die Regelmäßigkeit fördert und Verstopfung vorbeugt. Darüber hinaus wirkt die in Kartoffelschalen enthaltene resistente Stärke als Präbiotikum, nährt nützliche Bakterien im Darm und fördert ein gesundes Mikrobiom.
Gewichtsmanagement: Die Aufnahme von Kartoffelschalen in Ihre Ernährung kann aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein. Ballaststoffreiche Lebensmittel steigern das Sättigungsgefühl, sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und reduzieren die Gesamtkalorienaufnahme. Darüber hinaus kann die resistente Stärke in Kartoffelschalen zu einer verbesserten Insulinsensitivität und einer verringerten Fettspeicherung beitragen.
Herz Gesundheit: Kalium, das in erheblichen Mengen in Kartoffelschalen enthalten ist, spielt eine entscheidende Rolle für die Herzgesundheit. Es hilft, den Blutdruck zu regulieren, indem es den Auswirkungen von Natrium entgegenwirkt und die ordnungsgemäße Funktion des Herzmuskels unterstützt. Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Kartoffelschalen tragen auch zur Herz-Kreislauf-Gesundheit bei, indem sie den Cholesterinspiegel senken, die Funktion der Blutgefäße verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Blutzuckerregulierung: Der Ballaststoffgehalt in Kartoffelschalen hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, indem er die Aufnahme von Glukose im Blutkreislauf verlangsamt. Dies kann besonders für Personen mit Diabetes oder solchen, bei denen das Risiko einer Erkrankung besteht, von Vorteil sein.
Hautgesundheit: Einige der in Kartoffelschalen enthaltenen Antioxidantien wie Carotinoide und Vitamin C tragen zu einer gesunden Haut bei, indem sie vor oxidativen Schäden durch UV-Strahlung und Umweltschadstoffe schützen. Darüber hinaus trägt der Kaliumgehalt in Kartoffelschalen dazu bei, den richtigen Feuchtigkeitsgehalt der Haut aufrechtzuerhalten und so einen strahlenden Teint zu fördern.

Werfen Sie beim nächsten Mal die Kartoffelschalen nicht weg

Um Kartoffelschalen in Ihre Ernährung zu integrieren, müssen Sie sie nur gründlich waschen und in Rezepte wie Kartoffelpüree, Suppen, Eintöpfe oder ofengebackene Kartoffelchips integrieren. Allerdings ist es wichtig, wann immer möglich, Bio-Kartoffeln zu wählen, um die Belastung durch Pestizide und andere Schadstoffe in konventionell angebauten Produkten zu minimieren. Achten Sie außerdem darauf, die Schalen vor dem Verzehr gründlich abzuschrubben, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.