Verbraucher von Geflügel, Schweine- und Rindfleisch erhalten mehr Schutz durch eine neue fünfjährige Forschungsvereinbarung zwischen dem Agricultural Research Service (ARS) des U.S. Department of Agriculture und PathogenDx Inc. zur besseren Erkennung von Salmonellenstämmen.
Erweiterung des molekularen Tests SeroX
Im Rahmen dieser Kooperationsvereinbarung werden sieben neue Zielgene in den Test „SeroX“ von PathogenDx integriert. Diese Zielgene stehen nach Angaben des Unternehmens in unterschiedlichem Maße mit Serotypen in Verbindung, die für invasive Infektionen und Erkrankungen beim Menschen verantwortlich sind.”
Derzeit kann SeroX 16 Salmonellen-Serotypen identifizieren. Dazu zählen unter anderem Enteritidis, Typhimurium, Newport, Javiana, Heidelberg, Muenchen, Saintpaul, Montevideo, Infantis, Braenderup, Oranienberg und Thompson.
Partnerschaft bringt neue Einordnung
Durch die Kooperationsvereinbarung zwischen PathogenDx und Wissenschaftlern des U.S. Meat Animal Research Center soll eine zusätzliche Informationsebene untersucht werden: Ob die nachgewiesenen Salmonellen genetische Marker tragen, die mit Erkrankungen beim Menschen in Verbindung gebracht werden.
Diese Zusammenarbeit stellt einen wichtigen Schritt dar, um der Lebensmittel- und Fleischindustrie aussagekräftigere Informationen über die von ihr nachgewiesenen Salmonellen zu liefern,
Milan Patel, CEO und Mitbegründer von PathogenDx
Die ultimative Chance besteht nicht einfach darin, Salmonellen schneller nachzuweisen, sondern besser zu verstehen, was vorhanden ist.
Milan Patel, CEO und Mitbegründer von PathogenDx
Sollten sich solche Marker zuverlässig identifizieren lassen, könnte der Geflügelsektor über ein zusätzliches Instrument für Entscheidungen hinsichtlich des Produktverbleibs, der Prozesssteuerung sowie für Interventionsmaßnahmen verfügen, was laut Patel dazu beitragen könnte, Salmonellen-bedingte Erkrankungen zu verringern. Der Test soll im Rahmen des Programms für Hähnchen- und Putenfleisch sowie für Schweine- und Rindfleisch evaluiert werden.
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