Gary Klaner: Leitung der Küche(n) des ikonischen Wahrzeichens London
„Ich habe mich nie entschieden und wollte auch nie Koch werden. Ich interessierte mich für Ingenieurwesen und Architektur, war aber in der Schule nicht besonders akademisch veranlagt. Da mein Vater Konditor war, war mein nächster Instinkt, ins Gastgewerbe zu gehen. ” sagt Gary Klaner; eine bescheidene Antwort von einem Mann, der Chefkoch eines der ursprünglichen […]