Warum MDH und Everest-Gewürze unter internationaler Beobachtung stehen | Erklärt
Die Geschichte bisher: Die indische Gewürzexportindustrie wird von einer Vertrauenskrise heimgesucht. Mindestens fünf Länder – darunter Singapur, Hongkong und die USA – haben eine Untersuchung einer möglichen Kontamination von Gewürzmischungen angekündigt, die von den führenden indischen Marken MDH und Everest verkauft werden. In den Beschwerden wird das Vorhandensein von Ethylenoxid, einer giftigen Chemikalie, die als […]
Werden QR-Codes den Zugang zu Lebensmitteletiketten verbessern? | Erklärt
Die Geschichte bisher: Die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) hat die Aufnahme eines QR-Codes (Quick Response) auf Lebensmittelprodukten für den Zugang für sehbehinderte Personen empfohlen und erklärt, dass dadurch der Zugang zu sicheren Lebensmitteln für alle sichergestellt wird. Warum ist der Umzug wichtig? Der Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da Indien einer […]
Die tickende Zeitbombe namens Diabetes entschärfen
„Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Diäten, die reich an hochverarbeiteten Lebensmitteln und Getränken sind oder viel Zucker, Fett und Salz enthalten, riskant sind und zu Diabetes führen können.“ Datei | Bildnachweis: The Hindu ICHIm Juni 2023 ergab eine von der Madras Diabetes Research Foundation in Zusammenarbeit mit dem Indian Council of Medical Research und dem Gesundheitsministerium […]