Neuer Geschmack verbindet süß, salzig, sauer, bitter und Umami, was Sie wissen sollten
Forscher sagen, sie hätten einen neuen „Geschmack“ gefunden. Traditionell gibt es fünf klassische Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter und Umami. Dieses neue Geschmackserlebnis entsteht dank Ammoniumchlorid. Beim Menschen wurde eine neue Geschmacksreaktion identifiziert, die eine weitere hinzufügt klassische fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter und umami (auch bekannt als herzhaft), haben neue Forschungsergebnisse ergeben. Der […]
Die Klimakrise wird den Geschmack von Bier verändern und es teurer machen, sagen Wissenschaftler | Klimanachrichten
Eine neue Studie hat ergeben, dass die Bierqualität aufgrund des Klimawandels stetig abnimmt und an der Bar wahrscheinlich mehr kosten wird. Experten sagten, dass britische und europäische Biertrinker angesichts sinkender Hopfenerträge in den kommenden Jahren mit steigenden Bierpreisen rechnen müssten. Die Forscher betonten, wie sich die Zunahme landwirtschaftlicher Dürren direkt auf die Menge und die […]
Geschmack und Aroma europäischer Biere werden durch die Hitze bedroht | Wissenschaft
Wasser, Hefe, Gerstenmalz und Hopfen. Das sind die Zutaten für Bier, nach Tee und Wasser das am dritthäufigsten konsumierte Getränk der Welt. Der Klimawandel bedroht seit langem die Getreideproduktion, aber einer neuen Studie zufolge beeinträchtigt er seit Jahrzehnten auch die Produktion eines anderen seiner Hauptbestandteile, des Hopfens. In den Hauptanbaugebieten Europas kommt es aufgrund der […]
Mit Geschmack kommt der mit fünf Sinnen ausgestattete Roboter der Realität näher
Ein Team von Wissenschaftlern der Penn State University in den Vereinigten Staaten entwickelt eine „elektronische Sprache“, damit KI lernen kann, verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkennen und vielleicht eines Tages auch echte Lebensmittel zu schätzen. In den Vereinigten Staaten beschleunigt sich der Wettlauf um künstliche Intelligenz immer noch, angetrieben von den Giganten des Silicon Valley, aber auch […]
Erfahrenes Kapital verfolgt den sich ändernden Geschmack wohlhabender Kunden
Der Fonds Experienced Capital hat gerade seine 45 % seiner Anteile an der Marke Soeur (hier die Boutique in der Rue Bonaparte in Paris) verkauft, indem er seinen Anteil mit dem Sechsfachen vervielfachte. Theo Wenner ENTSCHLÜSSELUNG – Der Fonds investiert eher in Freizeit und Gastronomie als in Mode. In einer Prêt-à-porter-Welt inmitten einer existenziellen Krise […]
EP59｜„The Science of Deliciousness“: Geschmack ist ein Signal. Wenn Sie die Art und Weise der Signalkommunikation beherrschen, können Sie den Geschmack beherrschen – The News Lens Critical Commentary Network
Der Lesevorschlag besteht darin, dass Mario und JuJu abwechselnd ein Buch vorschlagen, das sie jede Woche mit allen teilen können. Ich hoffe, meine Lesegedanken, Erfahrungen und interessanten Ideen durch Chatten und Diskussionen mit allen teilen zu können. Diese Episode wird von JuJu erwähnt: „The Science of Deliciousness“, geschrieben von Narumi Sato. ▲Inhalt dieser Episode Hatten […]
TikTok-Food-Touristen hinterlassen in Amsterdam einen bitteren Geschmack | Europa
Es ist Freitag, 15.30 Uhr, und die 28-jährige Deutsche Lisa Wulff steht im Amsterdamer Chun-Café in einer halbstündigen Schlange für Bubble Tea und „Toasts“. „Ich habe es in den sozialen Medien gesehen und es sieht gut aus“, sagt sie. „Meine Generation ist mehr auf Instagram unterwegs, aber ich habe eine jüngere Schwester, also habe ich […]
„Ich habe den Geschmack des Kampfes gefunden“: die Rückkehr von Taylor Lapilus bei UFC Paris
Die Bekanntgabe seines Sieges durch einstimmige Entscheidung der Jury hat definitiv dazu geführt, dass die Accor Arena in Flammen aufgeht. Sieben Jahre nach seinem letzten Auftritt in der UFC, 16 Monate nach seinem letzten Kampf, hat Taylor Lapilus bewiesen, dass er nichts von seinem Talent und seiner Schlagkraft eingebüßt hat. Seine Vorbereitung wurde jedoch durch […]
Wir verlieren den Geschmack: Ein Ernährungsberater hat erklärt, womit die Kombination von Kaffee verboten ist
Dies wurde von der Ernährungswissenschaftlerin und Doktorin der medizinischen Wissenschaften Mariyat Mukhina erzählt. „Es ist sehr schlecht, Kaffee mit Gewürzen zu kombinieren. Denn in diesem Fall verlieren wir den Geschmack des Getränks. Unsere Rezeptoren erhalten diese Stimulation nicht. Die organoleptische Befriedigung durch Kaffee geht verloren. Und dann werden unsere Geschmacksknospen eine Wiederholung dieser Tasse verlangen.“ […]
Innenarchitekt Rodolphe Parente spricht über Geschmack
Mein persönlicher Stil-Signifikant ist meine klassische schwarze Uniform aus Acne Studios-Jeans und einem Ami Paris-Hoodie, mit ein paar farbenfrohen Accessoires wie einer lila-grünen Jacke von Isabel Marant und silbernen Armbändern von Le Gramme. Mein Stil ähnelt der Art und Weise, wie ich entwerfe, da ich es liebe, verschiedene technische Teile und Accessoires zu kombinieren. Ich […]