Laut Schätzungen von FranceAgriMer im Jahr 2022 ist Lachs nach Thunfisch und Kabeljau der am dritthäufigsten konsumierte Fisch in Frankreich. Allerdings machte die nationale Lachsproduktion im Jahr 2021 nur 0,01 % des Angebots aus. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wird der überwiegende Teil daher importiert.
Der Großteil des Lachses, den wir in den Regalen der Geschäfte finden – ob geräuchert, frisch oder gefroren – stammt von Zuchtbetrieben, hauptsächlich in Norwegen und im Vereinigten Königreich. Trotz zahlreicher Gesundheits-, Tierschutz- und Umweltskandale begünstigt die Lachszucht weiterhin die Intensivhaltung.
In diesem Video erklären wir die Risiken und Missbräuche der intensiven Lachszucht. Um mehr zu erfahren, laden wir Sie ein, den Bericht unseres Sonderkorrespondenten in Norwegen zu lesen, einem Pionierland bei der Entwicklung der intensiven Lachszucht.
„In drei Minuten verstehen“
Die Erklärvideos der Reihe „Verstehen in drei Minuten“ werden von der Abteilung Vertical Videos des erstellt Monde. Sie werden hauptsächlich auf Plattformen wie TikTok, Snapchat, Instagram und Facebook ausgestrahlt und haben das Ziel, Großereignisse in einem Kurzformat in einen Kontext zu setzen und die Nachrichten für jedermann zugänglich zu machen.
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