Laut US-Daten werden die chinesischen Rindfleischimporte in diesem Jahr voraussichtlich um 4 % zurückgehen. Ein Rückgang, der insbesondere mit der Verlangsamung der chinesischen Wirtschaft zusammenhängt.
Von unserem Korrespondenten in Peking,
Rindfleisch ist ein Fleisch, das reich an ist Chinesisch, und sein Verbrauch hatte bis dahin der Krise der Covid-Jahre standgehalten, während der von Schweinefleisch, das wir auf allen chinesischen Tischen finden, im Gegenteil zurückgegangen war. Die Rindfleischimporte nach China erreichten im Jahr 2023 einen Rekordwert. Verschiedene Schätzungen sprechen von importierten Mengen zwischen 2,7 Millionen und knapp 3,7 Millionen Tonnen, verglichen mit mehr als 1,5 Millionen Tonnen im Jahr 2018.
Der Mercosur ist besorgt
Allerdings seien die chinesischen Importe heute auf der Zeit, heißt es Die Agentur Bloomberg die auf amerikanischen Daten basiert. Der Konsum bleibt in der zweitgrößten Volkswirtschaft der Welt verhalten, und das Importvolumen wird voraussichtlich weiter zurückgehen und zwölf aufeinanderfolgende Jahre mit Zuwächsen beenden.
« Im Jahr 2024 werden die chinesischen Rindfleischimporte voraussichtlich um 4 % zurückgehen “, sagte das USDA in einer Erklärung neuester Bericht, « Verbraucher suchen nach günstigeren Proteinen », so das US-Landwirtschaftsministerium, das zwangsläufig die Exportländer des Mercosur beunruhigt, die 70 % des in China konsumierten Rindfleischs produzieren, darunter 40 % aus Brasilien. Als nächstes kommen die USA, Kanada und Australien. Auch Jean-Paul Simier stellt fest, dass Nachfrage und Angebot mit der Dekapitalisierung der Viehhaltung in den vom Klimawandel betroffenen großen Tierhaltungsländern zurückgehen.
Vorübergehender Rückgang
Der Fleischmarktspezialist von Crédit Agricole relativiert den Rückgang jedoch. Langfristig bleibe China ein wichtiger Wachstumsmotor für Rindfleischexporteure.
« Im Jahr 2024 gibt es einen kleinen Rückgang, aber ich erinnere Sie daran, dass es erst April ist. Tatsächlich verkaufen die Amerikaner jedoch weniger Rindfleisch an die Chinesen, und ihre Daten sind zuverlässig. Daher prognostizieren alle einen leichten Rückgang im Jahr 2024, aber dieser Wert liegt unter einem Rekordwert », fährt der Autor des Fleischkapitels des Cyclops-Berichts fort.
„Wir sprechen von 100.000 Tonnen weniger im Vergleich zu mehr als 3,5 Millionen Tonnen, wir befinden uns also auf der Linie und in dem, was Statistiker als Intervall bezeichnen.“ Was Sie sehen müssen, ist der Trend : Die Chinesen haben noch nie so viel Rindfleisch gekauft wie im Jahr 2023. Es gibt eine chinesische Oberschicht, die trotz der wirtschaftlichen Umwälzungen das teure Rindfleisch kaufen kann, während die Chinesen aus bescheideneren Schichten vor allem ihren Fleischkonsum reduziert haben Schweinefleisch », fügt Jean-Paul Simier hinzu.
Drittes Vieh
Laut chinesischen Daten besteht eine gewisse Lücke zwischen Chinas Pro-Kopf-Rindfleischverbrauch und dem weltweiten Durchschnitt. Im Jahr 2022 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Rindfleisch etwa 6,99 Kilogramm, während sich die Marktgröße in einem Land mit 69 Rinderrassen 864,49 Milliarden Yuan näherte McKinsey-Daten.
Im Jahr 2023 stieg der Rindfleischverbrauch im Zusammenhang mit dem Preisverfall (77,88 Yuan pro Kilo im Januar 2023 gegenüber 73,72 Yuan pro Kilo im Juni desselben Jahres) und dem Anstieg der Importe weiter an. Neben dem Anstieg der Importmenge ist auch die inländische Rindfleischproduktion gestiegen. Im Jahr 2022 wird Chinas Rinderherde 100 Millionen Tiere überschreiten, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 %. Damit ist China nach Indien und Brasilien das drittgrößte Viehzuchtland der Welt.
Stocks de vinde bovine
Während das Angebot weiter gestiegen ist, zeigt der Verbrauch einige Anzeichen einer Ermüdung. Wie auch beim Wein haben die Rindfleischhändler ihre Vorräte stark aufgefüllt. Und die Gastronomie erholte sich nach dem Ende von Covid-19 nicht wie erhofft, was Auswirkungen auf die Umsätze hatte. Ein weiterer Faktor: Die Tatsache, dass sich verschiedene Fleischsorten für den Verbraucher gegenseitig ersetzen können.
Im Jahr 2023 haben die Schweinefleischpreise somit historische Tiefststände erreicht und preisgünstiges Schweinefleisch hat teilweise die Marktanteile anderer Fleischsorten verdrängt. Um die Schweinepreise zu erhöhen, haben die Landwirte weniger Schweine geschlachtet. Ergebnis: Abgesehen von einem Rückgang der Rindfleischimporte verlangsamte sich auch die Schweinefleischproduktion und China verzeichnete den ersten vierteljährlichen Rückgang seit fast vier Jahren, so die StudieAgentur Reuters.
