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SINGAPUR – Der Betrieb des beliebten Buffetrestaurants Edge im Pan Pacific Hotel wurde von den Behörden eingestellt, nachdem 16 Personen, die dort gegessen hatten, erkrankt waren.
Das Gesundheitsministerium und die Singapore Food Agency (SFA) erklärten in einer gemeinsamen Erklärung vom 25. Mai, dass sie sechs Fälle von Magen-Darm-Entzündungen bei Gästen untersuchen, die zwischen dem 2. und 18. Mai vom Restaurant zubereitete Speisen gegessen hatten.
In der Erklärung hieß es, die betroffenen Gäste hätten entweder eine ambulante Behandlung gesucht oder sich selbst medikamentös behandelt, und keiner sei ins Krankenhaus eingeliefert worden.
Edge befindet sich im dritten Stock des Pan Pacific Hotels am Raffles Boulevard 7 und erhielt zunächst Rückmeldungen von Gästen, die Symptome einer Magen-Darm-Grippe aufwiesen, und ergriff freiwillig Maßnahmen wie Gesundheitsscreenings bei den im Lebensmittelbereich tätigen Personen und eine gründliche Reinigung der Räumlichkeiten.
Angesichts der vermuteten anhaltenden Übertragung hat die SFA den Speisebetrieb des Restaurants seit dem 24. Mai bis auf Weiteres eingestellt.
Das Restaurant ist verpflichtet, die Räumlichkeiten sowie die Geräte und Utensilien zu reinigen und zu desinfizieren und alle verzehrfertigen und verderblichen Lebensmittel zu entsorgen.
Alle in den Räumlichkeiten tätigen Lebensmittelverarbeiter müssen den Lebensmittelsicherheitskurs Level 1 erneut besuchen und bestehen sowie einen negativen Test auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger vorweisen, bevor sie ihre Arbeit als Lebensmittelverarbeiter wieder aufnehmen.
Der vor Ort tätige Lebensmittelhygienebeauftragte muss außerdem den Lebensmittelsicherheitskurs Level 3 erneut besuchen und bestehen, bevor er seine Tätigkeit wieder aufnehmen kann.
„Lebensmittelsicherheit ist eine gemeinsame Verantwortung. Die SFA möchte Lebensmittelunternehmen daran erinnern, stets gute Lebensmittel- und persönliche Hygienepraktiken einzuhalten“, heißt es in der Erklärung.
Die Bevölkerung wurde außerdem dazu angehalten, keine Lebensmittelgeschäfte mit mangelhaften Hygienepraktiken aufzusuchen, sondern solche Betriebe der SFA über ihr Online-Feedback-Formular zur Untersuchung zu melden.
