Masnytsia 2024: die besten Rezepte für Füllungen für Pfannkuchen

Masnitsa mit lauten Partys, Messen und einem festlichen Tisch, auf dem Pfannkuchen vorhanden sein müssen

Am 11. März 2024 beginnt der orthodoxe christliche Feiertag, der am Vorabend der Großen Fastenzeit – Masnitsa – gefeiert wird. Dieser Feiertag markiert das Ende der Winterperiode und die Ankunft des Frühlings. In vielen Ländern gibt es die Tradition, Masnitsa mit lauten Partys, Messen und einem festlichen Tisch zu feiern, auf dem Pfannkuchen vorhanden sein müssen.

Gefüllt mit Käse und Spinat

Zutaten:

• Knoblauch (fein gehackt);
• Spinat (gekocht und gut abgetropft);
• Feta- oder Ricottakäse;
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
• Öl zum braten;
• Weitere Zutaten nach Ihrem Geschmack (zum Beispiel Sesam oder Nüsse).

Sie müssen Knoblauch, Spinat und Käse in einer Schüssel vermischen. Anschließend die Füllung auf leicht gerösteten Pfannkuchen verteilen. Der nächste Schritt besteht darin, die Pfannkuchen zu rollen und auf die Pfanne zu legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Pfannkuchen werden heiß serviert.

Gefüllt mit Hähnchenfilet und Pilzen

Zutaten:

• Hähnchenfilet (in Stücke geschnitten);
• Pilze (gehackt);
• Zwiebel, gehackt);
• Sauerrahm oder Sahne;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Öl zum braten.

Zuerst das Hähnchenfilet in einer Pfanne goldbraun braten. Dazu sollten Pilze und Zwiebeln hinzugefügt werden. Braten, bis es weich ist. Je nach Geschmack Sauerrahm oder Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, aufrollen und servieren.

Zitronenfüllung mit Hüttenkäse

Zutaten:

• Hüttenkäse;
• Zitronensaft und -schale;
• Zucker;
• Vanilleextrakt oder Puderzucker (nach Geschmack).

Zunächst müssen Sie Hüttenkäse mit Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker mischen. Je nach Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Puderzucker hinzufügen. Diese Mischung auf die Pfannkuchen verteilen, aufrollen und vor dem Servieren mit Zitronenschale oder Puderzucker garnieren.

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