Es gibt einen Ernährungsansatz, der wie das komplette Gegenteil von dem klingt, was wir über Diäten gelernt haben. Es scheint etwas ganz Neues zu sein, aber die Realität ist, dass es seinen Ursprung im Jahr 1995 hat. Es heißt „intuitives Essen“ und ist aus der Arbeit zweier Ernährungswissenschaftlerinnen, Evelyn Tribole und Elyse Resch, hervorgegangen, die es satt hatten zu sehen, wie das Diätmodell Ohne Ernährungsaufklärung ließ er seine Patienten immer wieder zum Arzt gehen, weil sie das verlorene Gewicht wieder zugenommen hatten, im schlimmsten Fall sogar noch etwas mehr. Sie hatten genug davon und waren frustriert über die Abhängigkeitsbeziehung, die sie zu ihren Patienten aufgebaut hatten, und beschlossen, nach einer anderen Möglichkeit zu suchen, das Problem anzugehen.
Sie arbeiteten zunächst wie jeder Ernährungsberater, der gerade die Schule abgeschlossen hatte (zumindest habe ich auch so angefangen). Bei der Ernährung konzentrieren wir uns auf die Gewichtsabnahme, und man setzt uns in den Kopf, dass alles eine Frage des Willens ist. Wenn Sie mit der Beratung beginnen, stellen Sie fest, dass die Realität anders aussieht, dass Sie nicht ewig von einer Diät leben können und dass Diäten scheitern. Es sind nicht die Patienten, die sich nicht daran halten, sondern der grundlegende Ansatz ist falsch.
Ein Ansatz Pesozentrist Es lässt die Menschen glauben, dass Gewicht etwas ist, das kontrolliert werden kann, obwohl es kein Verhalten ist. Dieser Ansatz berücksichtigt weder die psychische Gesundheit, die Folgen von Beschränkungen und Verboten auf körperlicher oder emotionaler Ebene noch die sozioökonomischen und umweltbedingten Bedingungen des Einzelnen. Deshalb schlägt sie vor, dass Gesundheit individuell erreicht wird, während der Zugang dazu in die öffentliche Politik aufgenommen werden sollte, damit wir alle den gleichen Zugang haben.
Ziel des intuitiven Essens ist es, eine gesunde Beziehung zur Nahrung, zum Körper und zum Geist aufzubauen. Ausgehend von einem neutralen Gewichtsmodell konzentriert es sich nicht auf die Körpergröße, sondern vielmehr auf die Heilung der Beziehung zur Nahrung, da wir nicht leben können, indem wir einem physiologischen Bedürfnis wie dem Essen den Rücken kehren. Dieser Ansatz verspricht keine körperlichen Veränderungen, die, wenn sie eintreten, eine Folge der Anwendung der Prinzipien des intuitiven Essens sein werden. Wir begleiten sie:
- Lehnen Sie die Diät-Mentalität ab: Im Allgemeinen konzentriert sich das Wissen der Bevölkerung über Ernährung auf die Gewichtsabnahme und besteht in der Regel aus Mythen und Überzeugungen, die durch Wiederholung zur Wahrheit geworden sind.
- Ehren Sie das Gefühl des Hungers: Die Diätkultur hat uns glauben gemacht, dass Hunger etwas Negatives ist, ein Symptom der Schwäche, sie hat uns Angst vor dem Hunger gemacht. Die Realität ist, dass Hunger ein Signal ist, das uns unser Körper sendet, um Energie aufzufüllen, genau wie wenn das Signal des Autos ertönt, weil es in Reserve ist. Dieser Ansatz schlägt vor, zu lernen, Hunger zu erkennen und ihm angemessen zu begegnen. Bei Patienten mit Anorexie wird das Hungersignal vom Körper gehemmt, da sie sich in einem Zustand der Energiereserve befinden und der Körper weiß, dass er nicht gestillt werden wird, und daher aufhört, es auszusenden, um keinen Energieverbrauch zu verursachen. unnötig. Wenn sich diese Patienten erholen, kehrt das Signal zurück, es ist ein Indikator für eine Verbesserung. Daher ist Hunger ein Lebenszeichen.
- Mit Essen Frieden schließen: In der Beratung erlebe ich, dass die meisten meiner Patienten in einer Dichotomie leben, in der Essen Belohnung und Bestrafung zugleich ist. Tagsüber verbringen sie viel Zeit und Energie damit, über Essen nachzudenken, es ist ein grundlegendes mentales Geräusch. Wenn man mit dem Essen Frieden schließen kann, ist das sehr befreiend und Essen wird zu einer weiteren Sache im Leben.
- Fordern Sie die heraus Polizei Essen: Die Polizei ist diese kleine Stimme, die dir sagt, dass du nicht essen sollst, wenn du keinen Sport treiben kannst, dass du gestern schon Süßigkeiten gegessen hast, wie sollst du Reis zum Abendessen haben, dass eine ganze Banane auch so ist viel usw. Wenn Sie all diese Muster erkennen und aufschlüsseln, können Sie den mentalen Lärm rund ums Essen reduzieren.
- Entdecken Sie den Zufriedenheitsfaktor. Kehren Sie zum Vergnügen zurück, rechtfertigen Sie nicht unsere Essensauswahl, genießen Sie Essen ohne Kalorien und Schuldgefühle. Essen ist ein Vergnügen, das immer zur Hand ist, und die Diätkultur macht es letztendlich zu einem Verbrechen.
- Wahrnehmung des Sättigungsgefühls: Wir leben so losgelöst von unserem Körper, dass wir erst dann wissen, ob wir satt sind, wenn wir uns kaum noch bewegen können. Mit einigen Tools können Sie sich wieder darauf einstellen.
- Begegnen Sie Emotionen mit Freundlichkeit: In dieser Gesellschaft haben weniger angenehme Emotionen keinen Platz, wir fühlen uns unwohl mit der Traurigkeit, unserer eigenen und der der anderen, Langeweile… Uns wird beigebracht, sie mit Essen zu verstopfen, und daran ist nichts auszusetzen, das Das Problem besteht darin, dass wir nicht über mehr Ressourcen verfügen, um damit umzugehen.
- Respektieren Sie den Körper: Die Ernährungskultur und die ästhetischen Grundsätze haben uns gelehrt, unseren Körper verändern zu wollen, was zu Unzufriedenheit und Körperbeschämung führt. Bei diesem Ansatz geht es darum, unseren Körper zu akzeptieren und zu respektieren. Dabei steht nicht die Schönheit im Vordergrund, sondern die Funktionalität.
- Die Bewegung: Spüren Sie den Unterschied. Unser Körper ist darauf ausgelegt, sich zu bewegen. Für eines ist er jedoch nicht geschaffen, nämlich für mehr als 8 Stunden Sitzen. Die Ernährungskultur hat Bewegung schon immer als Mittel zur Veränderung unseres Körpers betrachtet; Hier wird Bewegung als Quelle des Wohlbefindens vorgeschlagen. Wenn Tanzen Ihr Ding ist, machen Sie weiter und konzentrieren Sie sich nicht auf Krafttraining oder Cardio. Am Ende ist die beste Übung die, die Sie machen, wie meine Partnerin Sara Tabares sagt.
- Gesundheit ehren: maßvolle Ernährung. Wählen Sie die Lebensmittel, die uns ein gutes Gefühl geben und uns Energie geben. Gesunde und flexible Ernährung wird gefördert.
NÄHREN SIE MIT WISSENSCHAFT Es handelt sich um einen Abschnitt über Ernährung, der auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und von Spezialisten überprüften Erkenntnissen basiert. Essen ist viel mehr als ein Vergnügen und eine Notwendigkeit: Ernährung und Essgewohnheiten sind heute der Faktor der öffentlichen Gesundheit, der uns am meisten dabei helfen kann, zahlreichen Krankheiten vorzubeugen, von vielen Krebsarten bis hin zu Diabetes. Ein Team von Ernährungsberatern wird uns helfen, die Bedeutung von Lebensmitteln besser zu verstehen und dank der Wissenschaft die Mythen zu entlarven, die uns zu einer schlechten Ernährung verleiten.
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