Ich habe die Fundamentalisten in der Küche immer misstrauisch betrachtet, die der Bratpfanne als einzige Möglichkeit e Roboter nein, sie können nicht eintreten. Auch große Köche haben sich längst neuen Technologien verschrieben. Und in Italien haben wir illustre Beispiele. Denken Sie nur darüber nach Moreno Cedronidie er in seinem Sternerestaurant in Senigallia auf den Tisch bringt in seinem „Tunnel“ getestete Gerichteein futuristisches kulinarisches Forschungslabor.
Doch unter Hobbyköchen und einfachen Enthusiasten herrscht (fast) unwidersprochen die Überzeugung vor die Geschmäcker hängen allein von Geschicklichkeit und Talent ab, von einem Heilmittel, das notwendigerweise menschlich sein muss. Es passierte mehrmals, direkt am Tisch zuzuhören, wer stolz behauptete, noch nie eine Küchenmaschine benutzt zu haben. Und alle anderen in der Umgebung, die nickten: „Eh, eigentlich“. Oder: “Nun, die alte Bratpfanne kann nicht schlagen.” Und noch einmal: „Das von Robotern gekochte Essen scheint aus einer Kantine zu stammen“.
Ma Die Wahrheit ist, dass wir nicht alle aufstrebende Meisterköche sind, auch wenn uns das Fernsehen etwas anderes weismachen wollte. Die Dutzende und Dutzende beweisen es Foren und Facebook-Seiten für diejenigen, die jeden Tag einen Roboter anstelle des traditionellen Ofens verwenden. Seiten voller Rezepte, Ratschläge, oft technischer Lösungen, die damit zu tun haben die Wi-Fi-Verbindung und die Touch-Displays.
Wer sich für den Kauf eines Kochroboters entscheidet, tut dies aus mehreren Gründen. Es gibt diejenigen, die nicht genug Talent für ein Risotto haben (und nie haben werden). Sie sind diejenigen, die von “Welle” hören und sich dann mit einem “Mapping” wiederfinden. Es gibt jedoch diejenigen, die die Fähigkeiten haben aber er hat nicht die Zeit, es sinnvoll zu nutzen. Und so braucht er Hilfe, einen Sprint, der (fast) jeden Abend der Gegensprechanlage ausweicht: „Hi, it’s Deliveroo“.
Und dann gibt es die, wie ich, er hat weder Talent noch Zeit. Und er sieht modernes Tech-Kochgeschirr als mögliche Rettung. Sofern sie tatsächlich funktionieren. Denn seien wir ehrlich, Technologie verspricht manchmal unerreichbare Abkürzungen: Staubsaugerroboter, die auf Wunsch auch Böden waschen können, eine Katastrophe; die Bänder, die perfekte Bauchmuskeln ohne die geringste Bewegung versprechen, eine Illusion.
In dem Zeitraum – etwa drei Monate – in dem ich den Multicooker ausprobiert habe Moulinex Cookeo Touch, mit der Absicht zu verstehen, ob ein hochmoderner Schnellkochtopf wirklich meine Probleme in der Küche lösen würde, habe ich zahlreiche Artikel über generative künstliche Intelligenz geschrieben. Viele von Ihnen werden es wissen ChatGpt und sie werden wissen, wovon ich spreche. Allen anderen kann ich – in äußerster Zusammenfassung – sagen, dass diese neue KI dank des Trainings, das an Milliarden von Texten stattgefunden hat, in der Lage ist, wie ein Mann zu schreiben.
Ich mag abschweifen, aber folge mir einen Moment lang geduldig. ChatGpt ist der Traum eines jeden Autors. Stellen Sie ihr einfach eine einfache Frage, um als Antwort einen kurzen Aufsatz, eine Geschichte, ein Märchen oder sogar den Text eines unveröffentlichten Liedes zu erhalten. Aber diejenigen, die diese KI verwenden, kennen ihre Grundregel: Die besten Ergebnisse werden nur erzielt, wenn der Mensch einen kreativen Ausgangspunkt bietet und so viele Details und Informationen wie möglich.
Nun, die Parallele, die ich Ihnen anbieten werde, nachdem ich beide lange Zeit benutzt habe, ergibt für mich absolut Sinn: Der Cookeo Touch ist – wie auch andere ähnliche Küchenmaschinen – eine Art KI in der Küche. Es ermöglicht Ihnen, mehr oder weniger einfach zu erstellen, der verborgene Traum derer, die am liebsten alles in einen Topf werfen würden und finden Sie ein paar Minuten später auf magische Weise ein saftiges Gericht. Aber das Ergebnis tatsächlich es hängt immer noch stark von der menschlichen Note ab. Nicht so sehr von der Fähigkeit zum Filetieren, Entbeinen oder Cremen, sondern eher von den Vorkehrungen, die getroffen werden können und tatsächlich getroffen werden müssen, um die Technologie, die wir haben, besser zu beherrschen.
Ich gebe Ihnen gleich ein Beispiel. Als ich den Cookeo zum allerersten Mal einschaltete, ging ich nach dem Verbinden mit dem WLAN auf die Suche – auf dem Touch-Display – nach ein Rezept, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Ich habe das vielleicht Komplexeste ausprobiert: eine Paste. Ich hatte in einer großen Community, die sich diesem Gerät widmet, gelesen, dass es auch in der Lage ist, es zu machen ausgezeichnete Risotto-Pasta. Und das wollte ich sofort testen.
Der Nudeln mit Kirschtomaten und Auberginen die ich in wenigen Schritten und in sehr kurzer Zeit ‘gekocht’ habe – fast alles in den Topf geworfen und ihn verschlossen wie in einem der zuvor erwähnten geheimnisvollen Träume – es war ein Disaster. Hoffnungsvoll öffnete ich den Deckel, aber als sich der Dampf verzog, sah ich, dass die Halbärmel im Wasser ertranken. Ich hatte es mit einer Suppe zu tun, nicht mit einem Nudelgericht. Aber ich hatte auf jeden Fall die Pflicht, es zu probieren, und wenn ich es tat es war aufschlussreich: Die Konsistenz der Nudeln war unpassend, sie hätten ein paar Minuten weniger kochen sollen – der Schnellkochtopf benötigt in der Regel die Hälfte der auf der Packung angegebenen Kochzeit – aber der Geschmack des Dressings war angenehm. Die Aromen waren da, das Gemüse war deutlich. Mit großer Überraschung wiederholte ich die Verkostung mehrmals.
Es war kein vorzeigbares Gericht, aber es war essbar, und das sagte viel über das Potenzial des Cookeo aus. Ich verstand in den folgenden Wochen, dass ich mich hinreißen lassen musste, bevor ich die gewünschten Ergebnisse erzielte. Insbesondere beim Probieren der Nudeln habe ich den Fehler gemacht, das Wasser, das die Tomaten beim Kochen abgeben, nicht zu berücksichtigen. Und das endete in einem suppigen Gericht. Zum Ausgleich hätte ich weniger Wasser hinzufügen sollen, als ich die Nudeln in die Sauce gegeben und dann mit dem Druckkochen begonnen habe.
Im Nachhinein, nun ja, Ich verstand, dass der Fehler mehr bei mir lag als beim Auto. Bis auch auf diese Art von Produkten eine extreme künstliche Intelligenz angewendet wird, die es einem Topf ermöglicht, mit dem aufstrebenden Koch zu sprechen und selbst die unvorhersehbarsten Verfahren vorzuschlagen, Der Mensch wird immer die letzte Verantwortung dafür tragen, was auf seinem Teller landet.
Der Cookeo ist ein 6-Liter-Schnellkochtopf, genug für 4/6 Personen zum Kochen eine Leistung von 1600 Watt Damit können Sie auch Lebensmittel bräunen und im Dampf garen (der Spezialkorb wird mitgeliefert). Für diejenigen, die wenig Zeit haben, haben wir gesagt, das Gute ist das oft wird dort alles gekocht und sonst wird nichts dreckig. Der Topf und der Korb können auch in der Spülmaschine landen.
Ich gebe Ihnen ein anderes Beispiel. Ich liebe Gemüse. Und selbst wenn es besser wäre, sie zu vermeiden, ich liebe sie, wenn sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl sautiert werden. Aber für diejenigen, die es immer eilig haben das Kochen von Chicorée oder Rübenspitzen stellt ein unüberwindbares Problem dar. Beim Cookeo geben Sie einfach das gewaschene Gemüse in den Korb (max. 500 g, aber ich empfehle deutlich darunter zu bleiben, sagen wir max. 400 g), fügen 200 ml Wasser hinzu und kochen unter Druck nur zwei bis drei Minuten. Dann wird das Gemüse in ein Sieb gegeben, der Topf mit etwas Wasser ausgespült und dann – im selben Topf – das Gemüse erneut angebraten, wobei die Bräunung mit etwas Öl beginnt. Das Ergebnis ist ausgezeichnetweil der Schnellkochtopf – der Cookeo wie die traditionellen – dazu in der Lage ist bewahrt perfekt die Aromen von Lebensmitteln.
Es scheint magisch zu sein, aber es ist bis zu einem gewissen Punkt, besonders in Bezug auf die „Zeiten“, denn wenn es stimmt, dass Schnellkochen Minuten einspart, Es ist auch wahr, dass mehrere mehr benötigt werden, damit sich der Topf aufheizt und der Vorgang beginnt. Unter anderem dauert dieser Vorgang je nach Ausgangstemperatur der einzulegenden Speisen mehr oder weniger lange. Kurz gesagt, Sie können sogar zehn Minuten warten, bevor das eigentliche Kochen beginnt. Und auch wenn wir nicht von einer unendlichen Zeit sprechen, sollte man sie dennoch im Hinterkopf behalten, besonders wenn man es eilig hat und vorhat, etwas „on the fly“ zuzubereiten.
Trotz dieses, Der Cookeo ist von Vorsehung, wenn Sie in letzter Minute ein Abendessen auf den Tisch bringen müssen. Noch ein weiteres Beispiel: Wer würde jemals daran denken ein Risotto für die Familie in knapp zehn Minuten? Der Unterzeichnete kann in zehn Minuten kaum die Sauce zubereiten. Mit dem Cookeo gelingt es Ihnen stattdessen, Schritt für Schritt den Anweisungen zu folgen, die auf dem Display erscheinen. Und das Überraschende ist das Sie bekommen ein gutes Gericht. Das Mailänder Risotto ist aufgrund seiner extremen Einfachheit sicherlich das Beste für mich, aber auch das mit Wurst und Zucchini oder das mit Pilzen waren sehr gut.
Das Touch-Display macht beim Cookeo wie bei anderen Geräten dieser Art den Unterschied. Es gibt ein sehr gut sortiertes Rezeptbuchdem Sie folgen können oder nicht, und auch eine Funktion, mit der Sie das beste Rezept erhalten können basierend auf dem, was im Kühlschrank übrig ist. Aber generell ist die Möglichkeit, die Schritte und Rezepte direkt am Topf im Auge zu behalten, viel bequemer, als ein Buch oder, noch schlimmer, ein Tablet oder Smartphone zu Rate zu ziehen, dessen Display sich nach wenigen Minuten abschalten kann. Darüber hinaus enthält das Moulinex-Rezeptbuch keine zu genehmigenden Cookies oder automatisch startende Werbevideos.
Allerdings sind die Rezepte nicht immer perfekt. Manchmal ist die Wassermenge für ein bestimmtes Gericht ungenau, seien Sie also vorsichtig. Auch hier muss man sich mitreißen lassen. Glücklicherweise gibt es auch die Möglichkeit, sich auf erfahrenere Personen zu verlassen: Ich beziehe mich auf die Benutzer einiger Facebook-Seiten, die für Cookeo geworben haben und sie verwenden es fast täglich zum Kochen. Insbesondere die Seite „Rezepte für Cookeo“ hat rund 10.000 Abonnenten und eine bemerkenswerte Datenbank in Bezug auf Vorbereitungen und Tipps, um das Beste aus dem Tech-Pot herauszuholen.
Und jetzt kommen wir zu den Schlussfolgerungen. Wenn ich ein Masterchef-Richter wäre, mein „Ja“ soll zum Cookeo gehen. Ich überzeugte mich selbst, als ich sah, wie es aus seinem Topf kam Ein fabelhafter Rindfleisch- und Kartoffeleintopf, der in 45 Minuten zubereitet wird und ohne auf den Topf gucken zu müssen. Fünfunddreißig Minuten für das Druckgaren des Fleisches plus weitere zehn Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die Kartoffeln hinzufügen. Sehr zartes Fleisch, leckere Soße, toller Gesamtgeschmack. Ohne den Cookeo wäre es für mich Science-Fiction gewesen. Was mir allerdings nicht wirklich gefallen hat war Warten auf den Beginn des Druckkochens, die manchmal weiter ging, als der rote Fortschrittsbalken auf dem Display anzeigte. Es gab Zeiten, in denen ich mich fragte, ob ich mit dem Kochen aufhören oder geduldig sein und weitermachen sollte.
Aber das vielleicht größte Kompliment für dieses Gerät kam von meiner Tochter, vier Jahre und ein komplizierter Forkwie alle Kinder seines Alters. Als er das Mailänder Risotto probierte, sagte er, es sei gut und fragte mich, ob ich es im „Zaubertopf“ zubereitet hätte. Ich sagte ja, und dann sagte sie, sie würde ihm einen Namen geben. “Und was ist es, Gaia?”. „Ich werde sie anrufen Ich will mehr“.
