Die 57-jährige Reality-TV-Bekanntheit Hanka Rackwitz übernimmt die Pacht der traditionsreichen Gaststätte „Dorfkrug“ in Freist, Sachsen-Anhalt. Nach jahrelangen Kämpfen mit psychischen Belastungen und Waschzwängen startet die ehemalige Immobilienmaklerin nun als Wirtin in einem 270 Einwohner starken Dorf, um das lokale Gemeinschaftsleben durch neue gastronomische Angebote wiederzubeleben.
Vom TV-Spotlight in die sachsen-anhaltische Provinz
Für Hanka Rackwitz markiert die Übernahme des „Dorfkrug“ in Freist weit mehr als nur einen Jobwechsel. Die Frau, die seit ihrer Teilnahme an der zweiten Staffel von „Big Brother“ im Jahr 2000 regelmäßig das deutsche Fernsehen prägte – unter anderem in Formaten wie „mieten, kaufen, wohnen“ oder dem „Dschungelcamp“ –, tauscht die mediale Aufmerksamkeit gegen den harten Alltag in der Gastronomie. Hanka Rackwitz übernimmt die Leitung des historischen Gasthauses, das bereits seit über einem Jahrhundert besteht.
Der Weg in die Gastronomie war kein lang geplanter Karriereschritt, sondern ein glücklicher Zufall. Ein Bekannter machte die TV-Persönlichkeit auf das leerstehende Lokal aufmerksam. Das Gebäude bietet neben einer Gaststube einen großen Saal, eine Bowlingbahn und einen Biergarten. Was für viele als Rückzugsort in die Provinz wirken mag, ist für Rackwitz ein bewusster Standortwechsel: Die gebürtige Dresdnerin plant, künftig auch in Freist zu leben. Damit vollzieht sie eine Abkehr von ihrer bisherigen Tätigkeit als Immobilienmaklerin hin zu einer operativen Rolle in der lokalen Versorgung.
Rackwitz gehört zu einer Generation von Fernsehpersönlichkeiten, die mit dem Aufkommen des Reality-TV im frühen 2000er-Jahre bekannt wurden. Während ihre Karriere bisher stark von der mediale Präsenz in verschiedenen Unterhaltungsshows geprägt war, stellt die Pacht eines Traditionsbetriebs eine grundlegende berufliche Neuausrichtung dar, die weniger auf TV-Quoten als auf lokaler Beständigkeit basiert.
Der Sieg über die Waschzwänge
Der Neuanfang ist untrennbar mit der persönlichen Biografie der 57-Jährigen verbunden. Über drei Jahrzehnte lang prägten schwere Waschzwänge und psychische Belastungen ihren Alltag, was sie bereits 2017 im RTL-Dschungelcamp öffentlich thematisierte. Dass sie heute in der Lage ist, ein öffentliches Lokal zu führen, ist das Ergebnis intensiver therapeutischer Arbeit.
„Wenn ich die Zwänge noch hätte, würde nichts von dem gehen, was ich hier tue“, erklärte Rackwitz gegenüber RTL, als sie über die täglichen Anforderungen des Gastronomiebetriebs sprach. In der Gastronomie, wo Hygienevorschriften und ständige Reinigungszyklen zum Standard gehören, stellt die Bewältigung von Waschzwängen eine besondere berufliche Herausforderung dar. Die Fähigkeit, die notwendigen Sauberkeitsstandards professionell umzusetzen, ohne in alte Muster der psychischen Belastung zurückzufallen, ist eine zentrale Voraussetzung für den Betrieb des „Dorfkrugs“.
Die Konfrontation mit der Realität hinter der Theke ist dabei oft unmittelbar und ungeschönt. Herausforderungen bei der Eröffnung zeigen, dass die ehemalige Maklerin auch Aufgaben bewältigen muss, die früher aufgrund ihrer Ängste unvorstellbar gewesen wären.
Kulinarisches Konzept und die Rolle von Pierre
Trotz der persönlichen Hürden setzt Rackwitz auf ein modernes gastronomisches Profil. Anstatt auf eine rein klassische Kneipenküche zu setzen, kombiniert sie regionale Zutaten mit zeitgemäßen Gerichten. <a href="https://www.abendzeitung-muenchen.
- Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Apfel und Meerrettichschaum
- Chili-Cheeseburger in verschiedenen Schärfegraden
- Long Fries und Coleslaw
- Klassische Gerichte wie Bratwürste, Currywurst und Pommes
Unterstützung erhält sie bei diesem beruflichen Neuanfang im Alter von 57 Jahren von ihrem ehemaligen Partner Pierre (55). Die beiden, die 2025 gemeinsam bei „Das Sommerhaus der Stars“ zu sehen waren, agieren heute als Geschäftspartner. Während Pierre sich unter anderem um den Verkauf von Bratwürsten kümmert, verantwortet Rackwitz die Koordination des gesamten Betriebs. Die Zusammenarbeit markiert den Übergang ihrer privaten Verbindung in eine professionelle geschäftliche Kooperation, um das gastronomische Projekt gemeinsam zu stemmen.
So soll der Dorfkrug das Dorfleben prägen
Das Ziel der neuen Wirtin ist die Revitalisierung des sozialen Zentrums in dem kleinen Ort. Mit etwa 270 Einwohnern ist Freist auf solche Begegnungsstätten angewiesen. In ländlichen Regionen übernehmen lokale Gasthäuser oft die Funktion eines sozialen Ankerpunkts, der den Austausch zwischen den Bewohnern ermöglicht. Die Eröffnung am vergangenen Sonntag zog bereits rund 40 Gäste an, und die Pläne für die Zukunft gehen über den reinen Restaurantbetrieb hinaus.
Um eine breite Zielgruppe anzusprechen und die Auslastung des großen Saals sowie der Bowlingbahn zu sichern, plant das Team verschiedene Veranstaltungsformate:
- Karaoke-Abende und Bingo-Spiele
- Sonntagsbrunch mit Picknickdecke
- Tanzveranstaltungen und Discos
Die Resonanz aus der Bevölkerung scheint positiv zu sein. Eine Anwohnerin äußerte sich gegenüber Medien gegenüber positiv über das Vorhaben und betonte, wie wichtig es sei, wieder eine solche Einrichtung im Ort zu haben. Für Rackwitz selbst bleibt die Situation trotz der Euphorie eine Mischung aus Ambition und gesundem Zweifel.
„Ich kann selbst noch nicht wissen, ob alles, was ich mache, richtig ist und ob das dann schmeckt“, gab sie sich kurz vor dem Start vorsichtig.
Ob das Projekt den gewünschten Erfolg bringt, wird sich im kommenden Herbst zeigen, wenn der „Dorfkrug“ bis zum Dorffest im September als fester Bestandteil der Gemeinde etabliert sein soll.
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