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Ernährungswissenschaftler sagten, dass raffiniertes Palmöl häufig in verarbeiteten Produkten wie Keksen, Instantnudeln, Schokolade und Eiscreme verwendet wird. Ob das Risiko nach der Raffinierung und Entfärbung beseitigt werden kann, bleibt der Bewertung und Beurteilung von Regierungsbehörden und Mitarbeitern der Ölindustrie überlassen; schematische Darstellung. (Bild von freepik, synthetisiert von Health Network)
Ye Libin/Herausgeber
[Gesundheitskanal/Umfassender Bericht]Die Krise um das giftige Chilipulver „Sudan Red“ breitet sich weiter aus. Nachdem das von der ursprünglichen Baoxin-Firma importierte Chilipulver getestet wurde, wurden die Produkte vieler namhafter Hersteller nacheinander infiziert. Der Ernährungswissenschaftler Wu Yingcheng sagte, dass in den EU-Meldematerialien zur Lebensmittelsicherheit insgesamt 836 Produkte gefunden wurden, die Sudanrot enthielten, davon 207 unqualifizierte Produkte, darunter Palmöl. Es wird spekuliert, dass es sich bei dem Großteil hauptsächlich um unraffiniertes Palmöl und rotes Palmöl handelt Öl; Raffiniertes Palmöl wird häufig in verarbeiteten Produkten wie Keksen, Instantnudeln, Schokolade und Eiscreme verwendet. Ob das Risiko nach der Raffinierung und Entfärbung beseitigt werden kann, bleibt der Bewertung und Beurteilung von Regierungsbehörden und Mitarbeitern der Ölindustrie überlassen.
Palmöl verbirgt auch die rote Krise im Sudan
Wu Yingcheng veröffentlichte einen Artikel auf der Facebook-Seite „Wu Yingcheng Nutritionist“ und wies darauf hin, dass der sudanesische Rote Sturm immer heftiger wird, die größte Auswirkung jedoch nicht auf Saté-Sauce und Pfeffer zu verzeichnen ist. Das Besorgniserregendste und Ignorierteste ist eigentlich „Palmöl“. Sobald die Dinge sinken, bedeutet dies, dass ganz Taiwan Sudanrot gegessen hat.
Wu Yingcheng sagte, dass nach der Überprüfung der EU-RASFF-Lebensmittelwarnmeldungsdaten von 2003 bis 2024 festgestellt wurde, dass sudanesische Pigmente nicht qualifiziert seien, insgesamt 836 Meldungen. Bei den meisten nicht qualifizierten Produkten handelt es sich um Palmöl, Chilipulver, Saucen, Gewürze, Kurkuma, Curry und andere Lebensmittelkategorien; unter ihnen macht Palmöl 207 Artikel aus, was mehr ist als die 168 Artikel von Chilipulverprodukten. Es ist das meiste unqualifiziertes Produkt aus Sudan-Pigment. Größte Lebensmittelkategorie.
Beim Vergleich der Grenzkontrolldaten der Food and Drug Administration ergab sich, dass zwischen 2015 und 2024 insgesamt 53 sudanesische Pigmente als ungeeignet befunden wurden. Unqualifizierte Produkte konzentrieren sich auf Lebensmittelkategorien wie Chilipulver (Öl), Rosenblätter und Lavendel. Bei der „Baoxin Enterprise Co., Ltd.“, bei der sich dieser Vorfall ereignete, wurde seit 2015 mehrfach festgestellt, dass sie Chilipulver enthielt, das vom chinesischen Festland importiert worden war . Für den nicht gesetzlich vorgeschriebenen Farbstoff Sudan-Pigment wurden mindestens 6 unqualifizierte Einträge unter dem Namen Baoxin importiert. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es bei Taiwans Grenzkontrollen keine Kontrollprotokolle für Palmöl gibt.
Palmöl ist in Keksen, Instantnudeln, Schokolade und Eiscreme enthalten
Wu Yingcheng fuhr fort, dass Palmöl das am meisten produzierte Öl der Welt und das größte nach Taiwan importierte Ölprodukt sei. Allerdings sei Palmöl kein häufig verwendetes Öl in normalen Haushalten, sondern werde hauptsächlich als Geschäftsöl verwendet Das heißt, es beliefert die Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Die Catering-Dienstleistungsindustrie verwendet seit langem viele verarbeitete Lebensmittel, und fast alle Artikel, die bei hohen Temperaturen gebraten werden müssen, verwenden Palmöl. Schaut man sich die Etiketten verschiedener Kekse, Instantnudeln, Schokolade und Eiscreme genau an, erkennt man Spuren von Palmöl.
Wu Yingcheng betonte, dass skrupellose Hersteller angesichts des Vorfalls mit „Kupferchlorophyll“, der sich vor einigen Jahren in Taiwan ereignete, tatsächlich den illegalen Farbstoff „Kupferchlorophyll“ hinzugefügt hätten, um dem gemischten Öl das Aussehen von extra nativem Olivenöl zu verleihen. Die Farbe von Palmöl muss orangerot sein, um gut auszusehen. In vielen Ländern kam es zu Vorfällen, bei denen sudanesisches Rot zu Palmöl hinzugefügt wurde. Es gibt keine Garantie dafür, dass skrupellose Betreiber nicht illegal sudanesische Pigmente an der Quelle hinzufügen. Lebensmittelunternehmen, die Palmöl importieren, wird empfohlen, Sudan-Pigmente in die erforderlichen Inspektionsgegenstände aufzunehmen; Taiwans Grenzkontrollen sollten auch Stichprobenkontrollen für Speiseöle umfassen und die Inspektionen verstärken.
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