Die Gastronomiefamilie Grossauer eröffnet Ende November das „Tres by El Gaucho am Wiener Rochusmarkt. Das neue Bistrokonzept ersetzt das ehemalige Café Helmut Sacher und ergänzt das bestehende Steakhouse-Angebot im dritten Wiener Gemeindebezirk. Gäste erwartet ein täglich wechselndes Gericht mit Weinbegleitung für 20 Euro sowie eine Auswahl an kleinen, saisonalen Speisen.
Konzept und Standort am Rochusmarkt
Mit der Eröffnung des „Tres erweitert die steirische Gastronomiefamilie Grossauer ihre Präsenz im dritten Wiener Gemeindebezirk. Das Bistro entsteht in den ehemaligen Räumlichkeiten des Café Helmut Sacher und fungiert als Erweiterung des benachbarten Steakhouses El Gaucho. Laut dem Unternehmen dient das neue Lokal als dritter Gästebereich, der das bestehende Angebot um eine niederschwellige Alternative ergänzt.
Der Name „Tres“ ist dabei eine bewusste Anspielung auf den Standort und die Struktur des Unternehmens. Wie Kazianschütz erklärte, verweist die Bezeichnung sowohl auf den dritten Wiener Gemeindebezirk als auch auf die zwei bereits existierenden Ebenen des El Gaucho, die durch das neue Bistro um eine weitere Fläche ergänzt werden.”
Kulinarisches Angebot: Tagesteller und Vinothek-Elemente
Im Gegensatz zum klassischen Steakhouse-Fokus des El Gaucho setzt das „Tres“ auf ein unkompliziertes Bistro-Konzept. Das Angebot umfasst täglich wechselnde Gerichte, die jeweils mit einem passenden Glas Wein kombiniert werden. Diese Kombination wird für einen Pauschalpreis von 20 Euro angeboten. Gaultmillau betont, dass dieses Angebot nicht auf die Mittagszeit beschränkt ist, sondern über den Tag hinweg verfügbar bleibt, solange der Vorrat reicht.”
- Spanischen Jamón
- Getrüffelter Käse
- Oliven
- Getrocknete Tomaten
- Süße Spezialitäten und Kaffee
Das Konzept wird von den Betreibern als eine Mischung aus modernem Coffee Shop und Vinothek beschrieben. Es richtet sich an Gäste, die für ein Glas Wein, einen kleinen Snack oder eine Kaffeepause vorbeikommen möchten, ohne das umfangreiche Menü eines klassischen Restaurants in Anspruch zu nehmen.
