Was tun Sie, wenn die Zutaten, die Sie zum Kochen von Speisen aus Ihrer Kultur benötigen, Sie und den Planeten kosten?
Dies war das Dilemma einer Frau, die sich „wie eine Betrügerin“ fühlte, weil sie sich Sorgen über den Klimawandel machte, aber regelmäßig etwa 80 km für importiertes Gemüse fuhr.
Sie hat sich mit der Soil Association zusammengetan, um anderen beizubringen, wie man Gemüse wie Okra und Callaloo anbaut.
Die Back to Our Roots-Kurse erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass weitere geplant werden.
Carol Adams aus Aberdare sagt, sie habe es satt, jedes Mal nach Cardiff zu reisen, wenn sie in ihrem Zuhause auf den Bahamas Gerichte kochen wollte.
Sie glaubt, dass der Anbau dieser Gemüsesorten „etwas Praktisches ist, das farbige Menschen tun können, um zur Eindämmung des Klimawandels beizutragen“.
„Wenn Sie wie ich in den Tälern leben und Gemüse wollen, das für mich kulturell relevant ist, die Lebensmittel, die ich gerne esse und die Teil meines Erbes sind, muss ich in mein Auto steigen und nach Cardiff fahren, um es zu kaufen.“ .
„In Aberdare gibt es keine Geschäfte“, fügte Frau Adams hinzu.
Frau Adams sagte, sie habe Callaloo – eine Art dunkelgrünes Blattgemüse, das Grünkohl oder Spinat ähnelt – noch nie irgendwo in Wales verkauft gesehen, aber die Gruppe baut es an.
„Chilis sind teurer, die Art von Chilis aus der Heimat, sie sind in die Höhe geschossen.
„Manchmal geht man in den großen Tesco in Cardiff und sieht zwar eine Packung Okra, aber es sind winzig kleine Packungen mit vielleicht 10 Okra.
„Wer zum Teufel kann ein Gericht mit 10 Okraschoten zubereiten? Sie sind also teuer zu essen, weil man so viele Packungen kaufen muss“, sagte sie.
Die Soil Association ist eine britische Wohltätigkeitsorganisation, deren Ziel es ist, die Natur zu schützen, indem sie die Ernährungs- und Landwirtschaftsgewohnheiten der Menschen verändert.
In der ersten Gruppe des Projekts gab es 20 Mitglieder, in der zweiten acht, und eine dritte Kohorte ist für Nordwales geplant.
Außerdem wurde ein in Großbritannien ansässiges Netzwerk mit über 100 Mitgliedern eingerichtet, um Informationen, Samen und gelebte Erfahrungen auszutauschen und eine Fachbibliothek für alle zu schaffen, die es ausprobieren möchten.
Um die Auswirkungen Ihrer Ernährung auf das Klima herauszufinden, wählen Sie einen der 34 Artikel in unserem Rechner aus und bestimmen Sie, wie oft Sie ihn zu sich nehmen.
Klicken Sie hier, um die BBC interaktiv zu sehen
Alle Zahlen für jedes Lebensmittel im Rechner sind globale Durchschnittswerte. Wenn Sie den Lebensmittelrechner nicht sehen können, Klicken Sie, um den interaktiven Inhalt zu starten.
Design von Prina Shah, Entwicklung von Felix Stephenson und Becky Rush.
Die Menschen werden ermutigt, die Pflanzen an jedem verfügbaren Platz anzubauen, von Fensterbänken bis hin zu Gartentöpfen.
Justina John, 43, aus Cardiff, sagte, der Anbau der Pflanzen aus ihrer Kindheit in Tansania sei für sie emotional gewesen.
„Es weckt Erinnerungen und kehrt zu unseren Wurzeln zurück. Außerdem geht es darum, die Lebenshaltungskosten zu senken.“
„Früher kostete Okra 4 Pfund pro Portion, jetzt sind es 8 Pfund. Das ist verrückt“, sagte sie.
Ihre beiden Söhne haben es geliebt, bei der Pflege der Pflanzen mitzuhelfen, und Frau John hat ihnen Geschichten über das Erwachsenwerden und die Verantwortung für das Familiengemüse erzählt.
„In Tansania hat man als Mädchen, wenn man aufwächst, Aufgaben“, sagte sie. „Das Pflanzen ist eine der Aufgaben, die ich gewählt habe.“
„Ich mochte das Wäschewaschen nicht, mein Ding war das Gießen der Pflanzen. Früher bin ich durch die Straßen gelaufen, um nach neuen Samen zu suchen.“
Frau John sagte, als sie nach Wales zog, habe sie mit der Gartenarbeit aufgehört und „glaube nicht, dass das britische Klima die Pflanzen, die sie früher angebaut hat, tatsächlich aushalten könnte“.
Als ihr klar wurde, dass es möglich war, sagte sie, es habe sie direkt in ihre Kindheit zurückversetzt.
„Ich muss mich mit ganzem Herzen um diese Pflanzen kümmern, weil ich das Gefühl habe, dass meine Mutter mich ansehen wird“, sagte sie.
Ihre Kinder sind genauso aufgeregt wie sie.
„Es ist, als hätten wir ein Haustier.
„Beim ersten Mal haben sie sie überbewässert und ich musste von vorne beginnen.
„Jetzt sind sie also sehr vorsichtig.“
Jodie Jamal, 37, aus Cardiff wächst ebenfalls mit der Gruppe.
„Bei mir wächst im Moment einiges: Gurken, Okraschoten, Tomaten, verschiedene Chilisorten, Auberginen, Zucchini und Rhabarber.
„Ich glaube, wir haben den Bezug zur saisonalen Ernährung verloren und gehen davon aus, das ganze Jahr über Obst und Gemüse zu haben, was nicht nachhaltig ist.“
„Es ist einfach großartig, sich zurückzuziehen und einfach die Jahreszeiten zu verstehen.
„Ich denke, im Einklang mit den Lebenshaltungskosten denke ich, dass es von Vorteil sein wird, wenn man einfach seine eigenen Lebensmittel anbauen kann, um die Kosten zu senken.“
Sie sagte auch, dass es besser sei, ihr eigenes Gemüse anzubauen, als sich auf den örtlichen Supermarkt zu verlassen.
„Mir ist aufgefallen, dass nicht nur die Vorräte abnehmen, sondern auch die Frische der Lebensmittel nicht besonders gut ist und nicht nur das, die Preise sind einfach astronomisch“, sagte sie.
Sie war auch „überwältigt“ von der Begegnung mit Menschen unterschiedlicher Kultur und Herkunft.
„Es war wirklich bereichernd, nicht nur zu lernen, wie wir unsere eigenen Lebensmittel anbauen, sondern auch als Gemeinschaft zusammenzukommen, um mehr über die Kulturen anderer Menschen und darüber zu erfahren, was sie mit dem, was wir anbauen, essen“, fügte Jodie hinzu.
