#Die #drei #Fehler #die #wir #beim #Pizzabacken #häufigsten #machen
Schlechter Kuchen
Ein Stück Pizza sollte seine Form behalten, wenn man es in der Hand hält. Wenn es so traurig herunterhängt wie Eeyores Ohren, bedeutet das, dass wir die Pizza falsch zubereitet haben. Der Teig sollte dünn und krümelig sein. Dies wird nicht nur durch die Art der Teigzubereitung beeinflusst, sondern auch durch die Menge der feuchten Zutaten und die Backmethode. Zu Hause backt man Pizza am besten auf einem speziellen Stein. Auf diese Weise können wir den gleichen Effekt erzielen wie mit speziellen Pizzaöfen, die in professionellen Pizzerien zu finden sind.
Pizzateig sollte zu einem dünnen Kuchen ausgerollt werden. Professionelle Köche formen Pfannkuchen, indem sie den Teig in ihren Händen ausdehnen. Wenn es gut vorbereitet ist, können wir es problemlos durchführen. Echte italienische Pizza wird auf einem dünnen Teig zubereitet, der nach dem Backen leicht und krümelig ist.
Dabei ist die Mehlsorte wichtig. Echte Pizza aus Italien wird mit 00-Mehl zubereitet, das in einigen Geschäften auch in Polen erhältlich ist. Es erfordert auch Geduld, da das Kneten sehr lange dauert. Daher lohnt es sich, für diese Aktivität fünfzehn Minuten Zeit einzuplanen. Dann lassen wir sie etwa eine Stunde gehen.
Zu viele Extras
Achten Sie auf die Speisekarte Ihrer Lieblingspizzeria und auf die Anzahl der Beläge auf der Pizza. Normalerweise werden es nicht mehr als 4-5 davon sein. Zu viele Zusatzstoffe führen dazu, dass der Teig diese nicht mehr festhalten kann und zudem weich und gummiartig wird. Auch der beste Pizzateig lässt sich auf diese Weise verwöhnen und unsere italienische Pizza wird zum Auflauf.
Püree statt Pizzasoße
Die echte Soße, die wir auf den Boden der Pizza streichen, ist das Geheimnis erfolgreichen Backens. Wenn wir es durch Konzentrat oder Ketchup ersetzen, werden wir nie eine so gute Pizza wie in unserer Lieblingspizzeria zubereiten können. Am besten macht man es mit Tomaten aus der Dose. Wir kochen es, bis es zusammen mit den Gewürzen verdampft ist, und mixen es schließlich. Nichts anderes kann Ihre selbst zubereitete Soße ersetzen.
