Nach dem „cronut“ (Kreuzung eines Croissants und eines Donuts) und die „Cruffins“ (das eines Croissants und eines Muffins), ein neues Hybrid-Croissant „der letzte Schrei in Paris“berichtet Der Wächter. Die britische Tageszeitung widmet ihm am Samstag, den 30. April, einen Artikel „Krümel“Und „Knuspriges Croissant, gefüllt mit Keksteig nach amerikanischer Art, dann zu einer weichen, klebrigen Mitte gebacken“.
Das „Gebäck Frankenstein“ erfunden von Stéphane Louvard, dem Besitzer der Boulangerie Louvard, „ging auf TikTok viral“erklärt die Zeitung, was seit Anfang Februar zu Warteschlangen vor dem Lokal am 9. führtee Pariser Viertel. „Bis zu 2.200 Gauner“ werden dort mittlerweile täglich verkauft. „Wir waren sehr überrascht“vertraut Stéphane Louvard an Wächter. „Wir mussten zwei zusätzliche Leute einstellen, um die notwendigen Mengen produzieren zu können. Es war ein wenig stressig.“
Seitdem haben auch andere Bäckereien in der Hauptstadt mit dem Verkauf begonnen.
Immer mehr Appetit auf dieses Hybrid-Gebäck
„Zehn Jahre nachdem der in New York ansässige französische Konditor Dominique Ansel das Rezept für seinen Cronut enthüllte, ist der Croookie das neueste in einer langen Reihe hybrider Croissants, die internationale Begeisterung entfachen.“kontextualisieren Sie den Artikel.
Ein Trend, der Der Wächter mit der Entstehung von TikTok verbunden. „Seit der weltweiten Markteinführung [du réseau social] Im Jahr 2017 nahm der Appetit auf diese Hybrid-Snacks zu.“. Insbesondere die Medienlisten „das Höchste, eine Spirale aus Croissant-Teig, gefüllt mit der Vanillesoße eines italienischen Bomboloni-Donuts“, „wurde zu einer weltweiten Sensation“ im Jahr 2022. Dann „Croffle, ein in einem Waffeleisen gepresster Croissant-Teig, der in Südkorea populär ist“. „Zu sagen, dass klassische Frühstücksgebäck-Crossovers die öffentliche Fantasie erregt haben, ist eine Untertreibung.“kommentiert die Zeitung.
