B-Vitamine: Tierische und pflanzliche Lebensmittel als Quellen
B-Vitamine sind essenzielle Mikronährstoffe für den Energiestoffwechsel und das Nervensystem. Sie fungieren im menschlichen Körper primär als Co-Enzyme, das heißt, sie unterstützen chemische Reaktionen, die für die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen notwendig sind. Besonders hohe Konzentrationen finden sich …