Forscher sagen, dass das Mahlen von Kaffee unter Zusatz von Wasser die statische Elektrizität reduziert
Durch das Mahlen von Kaffee entstehen durch das Brechen und Reiben große Mengen statischer Aufladung. Ladung verursacht Partikelaggregation und -entladung, ein bekanntes Problem bei der industriellen Kaffeeproduktion. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die Größe der Ladung vom Röstprofil und, was noch wichtiger ist, vom inneren Feuchtigkeitsgehalt des ganzen Bohnenkaffees abhängt. Harper et al. zeigen, dass die […]