Frühstück mit hoher glykämischer Last: Stoffwechsel instabil
Ein Frühstück mit hoher glykämischer Last, wie zuckerhaltige Cerealien oder Weißbrot, provoziert starke Insulinausschüttungen, die den Blutzuckerspiegel instabil machen. Laut ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen führt dieser Mechanismus zu einem schnellen Energieabfall und verstärktem Hungergefühl am Vormittag. Eine Kombination aus Proteinen und Ballaststoffen …