Herdplatten aus Glaskeramik. In den Ausstellungsräumen sehen sie so cool aus. Elegant, modern und hygienisch, wie Requisiten aus einem Science-Fiction-Film. Aber obwohl sie das 21. Jahrhundert schreien, haben Glaskeramik-Kochfelder ihren Ursprung in den späten 1940er Jahren. Damals versuchte ein Wissenschaftler namens Dr. S. Donald Stookey, eine neue Glasart für Farbfernsehgeräte zu entwickeln. Er war nicht erfolgreich. Während seiner Experimente wurde er jedoch versehentlich zum Spielveränderer, als er eine neue Materialfamilie entdeckte. Glaskeramik, wie sie bekannt wurde, zeigte extreme Festigkeit, Hitzebeständigkeit und geringe Ausdehnung. Und in den späten 1960er Jahren wurde die Technologie auf Herdplatten angewendet.
Sind Cerankochfelder schwer zu reinigen?
Ein großer Vorteil eines Cerankochfelds ist neben der Ästhetik, dass es im Vergleich zu traditionelleren Öfen oder Gasbrennern relativ einfach zu reinigen ist. Natürlich gibt es keine Ecken und Winkel, in denen Essensreste stecken bleiben können, keine fettigen abnehmbaren Roste und der Reinigungsbereich ist vollständig zugänglich. Eine glatte Oberfläche ist jedoch auch ein bisschen wie eine leere Leinwand, sodass Schlieren, Verschüttungen und eingebrannter Schmutz deutlicher und unansehnlicher sind.
Welche Vorteile bietet ein Cerankochfeld?
Natürlich kann die Gas-gegen-Elektro-Debatte nie gewonnen werden. Hobby- und Profiköche mögen, was sie mögen. Die Befürworter von Glaskeramikkochfeldern behaupten jedoch, dass ihre gewählte Kochmethode einige Vorteile hat.
* Cerankochfelder bieten zusätzliche Arbeitsfläche, da Sie auf der glatten Oberfläche arbeiten können, solange die Hitze abgeschaltet ist. Das ist ein echter Bonus für diejenigen mit kleinen Küchen. Aber sei vorsichtig; Die Oberfläche ist leicht zerkratzt.
* Viele Cerankochfelder haben Hitzeindikatoren, die anzeigen, wenn das Kochfeld heiß ist. Einige Induktionsherde heizen sich erst auf, wenn eine Pfanne darauf gestellt wird, während andere so programmiert sind, dass sie sich nach einer bestimmten Zeit ausschalten. All dies sind großartige Sicherheitsfunktionen.
* Cerankochfelder sind elektrisch, sodass keine Gasleitungen unter oder um Ihre Küche herum verlaufen müssen, die Gefahren mit sich bringen könnten.
Letztendlich ist der größte Anspruch auf Berühmtheit für Cerankochfelder jedoch, wie sie aussehen, makellos schick und modisch. Vorausgesetzt, Sie halten sie sauber.
