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Warum so viele Produkte in den Regalen von Lebensmittelgeschäften behaupten, dass sie Ihrem Immunsystem helfen

by drbyos
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Wenn Sie in letzter Zeit eine Flut von Lebensmittelpaketen gesehen haben, die versprechen, Ihrem Immunsystem zu helfen, sind Sie nicht allein.

Sogar Dosen Käsebällchen werben jetzt für die Vorteile des Immunsystems. Good Crisp Co. hat diesen Sommer Cheddar-Käsebällchen mit einem Inhaltsstoff auf den Markt gebracht, der „das Immunsystem stärkt und seine Schlüsselfunktionen verbessert“, heißt es auf dem Label.

Auf einer kürzlichen Einkaufstour schnappte sich Grace Resch, Mutter aus Colorado, einen Kanister, der von der Idee der Immununterstützung angezogen wurde. „Ich fühle mich beim Einkaufen noch besser, gerade jetzt, wo alles mit Covid passiert“, sagt Frau Resch, die in Thornton, Colorado, lebt und zwei Jungen hat, die noch nicht alt genug sind, um sich gegen Covid impfen zu lassen. 19.

In der Covid-19-Ära sind die Verbraucher bestrebt, ihr Immunsystem zu stärken, und Unternehmen füllen die Lebensmittelregale mit Produkten, die angeblich helfen. Laut Innova Market Insights, einem Marktforschungsunternehmen, haben Vermarkter in der ersten Hälfte dieses Jahres 383 Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit immunologischen Angaben auf den Markt gebracht und damit die Zahl von 326 im ersten Halbjahr des Vorjahres übertroffen. Die Gesamtjahressumme des letzten Jahres war selbst eine Steigerung von 31 % gegenüber dem Vorjahr.

„In fast jedem Gespräch, das ich mit Kunden führe, kommt Immunität auf“, sagt Lu Ann Williams, Director of Innovation bei Innova. „Wir haben Angst, krank zu werden. Das amerikanische Gesundheitswesen ist sehr chaotisch. Die Verbraucher suchen nach einer billigeren Alternative, die eine Art Wunderwaffe bringt.“

Ärzte sagen, dass die Nährstoffe, die im Marketing für Immunitätsansprüche angepriesen werden, oft diejenigen sind, die Ihr Immunsystem benötigt, um richtig zu funktionieren, einschließlich Vitamin C und Zink. Die meisten Menschen bekommen bereits genug von diesen Nährstoffen, ohne dass zusätzliche Mengen zu ihrer Nahrung hinzugefügt werden müssen, sagen Ärzte Medizin am Medical Center der University of Michigan.

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Dennoch sollte eine Behauptung zur Immununterstützung Sie nicht dazu bringen, ein Produkt zu kaufen, das ansonsten ungesund ist, einschließlich Nahrungsmittel und Getränke, die stark verarbeitet oder reich an Zucker oder Fett sind, sagen Ärzte.

„Wenn Sie darauf aufbauend Marken- oder Produktentscheidungen treffen oder dafür eine Prämie zahlen, werden Sie von den Unternehmen ausgenutzt“, sagt Michael Starnbach, Professor für Mikrobiologie an der Harvard Medical School.

Laut einer Umfrage von CivicScience unter fast 4.000 Erwachsenen in den USA im vergangenen Monat gaben mehr als die Hälfte der Erwachsenen in den USA an, am Kauf eines Lebensmittels oder Getränks interessiert zu sein, das angeblich zur Stärkung der Immunität beiträgt. Mehr als ein Drittel gibt an, dass sie für ein normales Essen oder Getränk mehr ausgeben würden, als sie es normalerweise tun würden.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass die Wirksamkeit von Covid-19-Impfstoffen abnimmt, obwohl Experten sagen, dass die Impfungen immer noch gut funktionieren. germanic erklärt, was die Zahlen bedeuten und warum sie nicht die ganze Geschichte erzählen. Fotoillustration: Jacob Reynolds/germanic

PepsiCo Inc.’s

Untersuchungen haben gezeigt, dass 120 neue Produkte in den USA im Jahr zum 30. September einen Immunitätsanspruch auf dem Etikett oder im Verbrauchermarketing erhoben haben, doppelt so viele wie im Vorjahreszeitraum. Einige der firmeneigenen Produkte – von Marken wie Mountain Dew bis hin zu Evolve-Proteinshakes – preisen Nährstoffe wie Vitamin C und Zink an, um die Immunität zu fördern. Schlanke Dosen von Mtn Dew Rise, einem prickelnden Energy-Drink, das Anfang dieses Jahres auf den Markt kam, steht neben dem Deckel „Immununterstützung“ neben „mentaler Stärkung“ und „180 mg Koffein“.

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„Im Moment ist Immununterstützung sehr beliebt“, sagt Emily Silver, Vice President of Innovation and Capabilities für den nordamerikanischen Getränkebereich des Unternehmens.

„Wir bemühen uns, Produkte anzubieten, die den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen, mit Inhaltsstoffen, die wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile bieten, die es dem Verbraucher ermöglichen, zu entscheiden, was für ihn am besten ist“, fügte Frau Silver durch eine Sprecherin hinzu.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration erlaubt es Lebensmittelvermarktern im Allgemeinen, die Wirkung eines Inhaltsstoffs auf die Struktur oder Funktion des Körpers zu beschreiben, solange dies wahrheitsgetreu und nicht irreführend ist. Lebensmittel dürfen keine Angaben zur Behandlung oder Heilung von Krankheiten machen, es sei denn, die Angaben wurden gemäß den Vorschriften der Behörde zu gesundheitsbezogenen Angaben genehmigt.

Im vergangenen Jahr hat Nicole Halmos aus Herlong, Kalifornien, jeden Monat etwa 70 US-Dollar für Riff-Energiegetränke ausgegeben, um eine gesündere Alternative zu ihrem täglichen Kaffee und den Red Bulls zu finden. Auf dem Etikett steht, dass das Getränk „mit Vitamin C beladen“ ist und neben „Energy+“ auf der Vorderseite der Dose „Immunität“ steht.

„Ich könnte genauso gut einen weiteren Immunitätsschub in meine Routine aufnehmen, definitiv in Zeiten von Covid“, sagt sie.

Paul Evers, Mitbegründer von Riff LLC, sagt, dass das Etikett entsprechende Informationen zu Vitamin C und anderen Gesundheitsattributen bietet. „Wir wollten nichts überflüssiges oder irreführendes anbieten“, sagt er. Die Forschungen des Unternehmens zeigten, dass Verbraucher von Energy-Drinks „funktionelle Vorteile“ wie Energie- und Immunitätsvorteile schätzen. Das Endprodukt, das bei etwa 3 US-Dollar pro 12-Unzen-Dose liegt, dient diesen Verbrauchern, sagt er. „Für diesen Zusatznutzen berechnen wir keine Prämie“, sagt er.

Good Crisp Co. hat im Juli Cheddar-Käsebällchen mit einer Zutat auf den Markt gebracht, die sagt, dass sie dem Immunsystem hilft. Matthew Parry, Mitbegründer von Good Crisp, sagte, er habe sich sorgfältig über Sprache und Platzierung Gedanken gemacht und sich schließlich entschieden, eine Aussage auf der Rückseite der Dosen statt auf der Vorderseite zu platzieren. „Wir wollten nicht, dass die Leute denken, dass wir Spielereien sind oder auf einen Zug aufspringen“, sagt er und hofft, dass die Verbraucher „etwas Besseres und Vorteilhaftes für Sie“ sehen.

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Die Zutat, die er hinzufügte, ist „Wellmune“, ein Produkt des Lebensmittelzutatenherstellers Kerry Group, das behauptet, dass es sich um eine aus Bäckerhefe gewonnene Form von Beta-Glucan handelt, einer Faser, die in Zellwänden von Getreide, Bakterien und Pilzen vorkommt. Laut einer Q&A-Website von Wellmune gibt es „neue Beweise“, dass Hefe-Beta-Glucane die Immunzellen des Körpers trainieren können, effektiver auf einen Krankheitserreger zu reagieren.

„Bei uns geht es nicht um Behandlung oder Heilung, sondern darum, dass Menschen einen proaktiven Ansatz für ihre Gesundheit verfolgen“, sagt John Quilter, Global Proactive Health Vice President bei Kerry.

Mr. Parry sagt, dass sich das Anbieten der zusätzlichen Zutat nicht von der Begründung für einige Verbraucher unterscheidet, zusätzliche Multivitamine zu nehmen. „Es ist nur ein Seelenfrieden, dass wir es auch von anderen Quellen beziehen, wenn wir nicht alles perfekt machen“, sagt er.

Schreiben Sie an Anne Marie Chaker unter [email protected]

Korrekturen & Verstärkungen
Die Untersuchungen von PepsiCo Inc. zeigten, dass 120 neue Produkte in den USA im zum 30. September endenden Jahr einen Immunitätsanspruch auf dem Etikett oder im Verbrauchermarketing erhoben hatten, doppelt so viele wie im Vorjahreszeitraum. In einer früheren Version dieses Artikels hieß es fälschlicherweise, dass PepsiCo selbst 120 neue Produkte auf den Markt brachte, die eine solche Behauptung aufstellten. (Korrigiert am 14. Oktober)

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