Wenn Sie in Spanien leben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass der Preis für Olivenöl im letzten Jahr oder so in die Höhe geschossen ist.
Laut den neuesten VPI-Daten, die diese Woche vom spanischen Nationalen Statistikinstitut (INE) veröffentlicht wurden, war der Preis dieses spanischen Grundprodukts im August um satte 52,5 Prozent teurer als im gleichen Monat im Jahr 2022, dem höchsten Wert im Jahresvergleich. jährliche Steigerung in über zwanzig Jahren.
Wenn man etwas weiter zurückblickt, ist der Preis für Olivenöl von März 2021 bis August um atemberaubende 114,8 Prozent gestiegen. Daher wird das sogenannte spanische „flüssige Gold“ für viele Spanier immer unerschwinglicher, und in einem Land, das es für alles verwendet, vom Anrichten von Salaten bis zur Herstellung von Tortilla de Patatas, hat sich Olivenöl für viele von einer Grundzutat zu einer Hauptzutat entwickelt Luxus.
Dieser Druck wurde noch deutlicher (und erzürnte viele spanische Käufer), weil die Preise für Olivenöl im Ausland deutlich niedriger sind, obwohl Spanien der größte Olivenölproduzent der Welt ist.
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Tatsächlich produziert Spanien mehr als die Hälfte des gesamten weltweiten Olivenölangebots.
Der Sektor ist sehr exportorientiert, knapp 80 Prozent des in Spanien produzierten Öls werden an ausländische Märkte verkauft – 2020/21 waren es laut einem Bericht der Caixa Bank mehr als eine Million Tonnen Öl.
Wie kann es also sein, dass Olivenöl in Spanien so viel mehr kostet (in manchen Geschäften kostet es mittlerweile 10 Euro pro Liter) als beispielsweise in Irland, wo Verbraucher kürzlich Preise von 4,70 Euro pro Liter meldeten?
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Warum zahlen Spanier so viel für Olivenöl?
Teresa Pérez, Geschäftsführerin von Interprofessionelles spanisches Olivenöl Ich habe kürzlich versucht, einem spanischen Fernsehsender eine Antwort auf diese Frage zu geben Vier. Pérez sagte, dass das Problem im Wesentlichen in der Menge an Olivenöl liegt, die die Spanier verbrauchen (etwa 11 Liter pro Person und Jahr) und in dem Druck, den dies auf die Produktrotation für die Verkäufer ausübt.
„Heutzutage haben wir in Spanien einen viel höheren Produktumsatz und daher werden die Preise an der Quelle früher an den Verbraucher weitergegeben“, erklärte Pérez. Das bedeutet, dass in Spanien, wo der Olivenölverbrauch viel höher ist als in den meisten Ländern, größere Olivenvorräte vorhanden sind Öl benötigt werden, was bedeutet, dass sie anfälliger für Preisschwankungen sind.
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Das heißt, wenn Supermärkte und andere Verkäufer regelmäßiger Olivenöl kaufen müssen, sind sie Preissteigerungen stärker ausgesetzt und werden diese wahrscheinlich an die Verbraucher weitergeben.
Pérez sagt, dass in Spanien jede Person alle drei Wochen 700 Milliliter Olivenöl konsumiert: „Das bedeutet, dass sie in drei Wochen zurückgehen und eine weitere Flasche kaufen müssen. Während ein Ire wahrscheinlich zehn Monate brauchen wird, um wieder dorthin zurückzukehren.“ Verkaufsstelle für eine Flasche.“
Der niedrigere Preis in den Regalen irischer Supermärkte bedeutet, dass die Flasche wahrscheinlich nicht wie hier in Spanien aufgrund der hohen Nachfrage kürzlich vom Supermarkt gekauft wurde, sondern schon vor mehr als einem Jahr und damit zu einem günstigeren Preis hätte gekauft werden können Preis als heute. Supermärkte müssen so starke Preissteigerungen von den Lieferanten nicht wieder aufholen und können daher weiterhin zu einem niedrigeren Preis verkaufen.
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Auch die Exportverträge, die die Produzenten mit den wichtigsten Ölimporteuren im Ausland abschließen, sind in der Regel langfristig angelegt, sodass die Vertragsbedingungen und Preise entsprechend der jeweiligen Wirtschaftslage festgelegt werden.
Kurz gesagt: Ausländische Verbraucher sind besser vor der Volatilität von Preisänderungen geschützt, was bei Spaniern und spanischen Supermärkten, die gezwungen sind, viel häufiger Olivenöl zu kaufen, nicht der Fall ist.
