Torten, Tuiles und Terrinen: Menüpunkte, die uns rätseln – und warum wir sie trotzdem bestellen | Essen
Name: Beginnen wir mit Ganache. Alter: Vermutlich zufällig Mitte des 19. Jahrhunderts in Frankreich erfunden. Aussehen: Glänzend. Warum reden wir darüber? Nur neugierig – wie viel wissen Sie über Ganache? Ich bin kein Experte, aber ich denke, er spielt für Manchester United. Ganache ist eine Mischung aus Schokolade und Sahne, die häufig als Glasur beim […]