Nährwertangabe: Kichererbsen in einem Keksrezept? Ja, das hast du richtig gelesen! Diese neutral schmeckenden Hülsenfrüchte ersetzen das Mehl in diesem Pfannkuchenrezept und erhöhen aus dem gleichen Grund ihren Faser- und Proteingehalt.
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Portionen : 24 | Vorbereitung : 15 Minuten | Kochen : 8 bis 10 Minuten | Einfrieren : Ja
- 1 Dose (540 ml) gespülte und abgetropfte Kichererbsen
- 2 kleine reife Bananen
- 2 Eier
- 2 EL. Suppe Ahornsirup
- 2 EL. Tee Vanilleextrakt
- 1 1⁄4 Steuer großes Haferflocken
- 1 1⁄4 Steuer Vollkornmehl
- 1⁄2 TL. Tee Salz-
- 1⁄2 Steuer gehackte Walnüsse
- 1⁄2 Steuer Mini-Schokoladen-Chips
Variante: In Fällen, in denen Schulen Nüsse und Erdnüsse verbieten, ersetzen Sie Walnüsse durch geröstete Kichererbsen, die mit einem Messer gehackt wurden, oder lassen Sie Walnüsse einfach weg.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Reservieren.
- In einer Küchenmaschine die Kichererbsen und Bananen sehr glatt pürieren. Gießen Sie diese Mischung in eine große Schüssel.
- Eier, Ahornsirup, Vanille, Hafer, Mehl, Salz, Walnüsse und Schokoladenstückchen hinzufügen. Mischen.
- Bilden Sie etwa 30 ml (2 EL) Teigbällchen und legen Sie sie auf das Backblech. 10 bis 12 Minuten backen.
