Ob Sie sie knusprig, zäh oder direkt aus der Tüte mögen, ein Überschuss an Anzac-Keksen ist weniger ein Problem als eine Lösung.
Während sie schön schlicht sind, sind Haferflocken und goldener Sirup eine perfekte Folie für andere Desserts – oder wenn Sie sich dekadent fühlen, Frühstück.
Bei zähen Keksen ist ein Eiscremesandwich die einfachste Option. Geben Sie einfach einen Löffel zwischen zwei Kekse und beißen Sie hinein, bevor der Keks aushärtet oder das Eis schmilzt.
Knusprigere Anzacs können locker über einer Kugel Eis zerkleinert und mit Birnen- oder Pfirsichkonserven serviert werden. Da der goldene Sirup und die Früchte genug Geschmack und Süße enthalten, ist einfache Vanille dafür am besten geeignet. Wenn Sie dieses schnelle Dessert genug mögen, um es zu einem Wiederholungsereignis zu machen, lagern Sie überschüssiges Anzac-Streusel im Gefrierschrank, um es über mehrere Monate frisch zu halten.
Versuchen Sie für ein Gericht, das gesund genug ist, um an einem Wochenende zum Frühstück zu passen, das Topping in Cooking Matters ‘Bananenstreusel durch zerquetschte Anzacs zu ersetzen. Im Laden gekaufte Anzac-Kekse sind oft vegan. Wenn Sie also eine Kokosnuss-Version durch Joghurt ersetzen, bewahrt dieses Gericht seine pflanzliche Natur.
Für etwas ehrgeizigeres kann Anzacs als Käsekuchenbasis verwendet werden. Sie müssen dafür sehr fein zerbröckelt sein. Wenn Sie also keine Küchenmaschine besitzen, legen Sie sie in einen Sandwichbeutel, wickeln Sie sie in ein Geschirrtuch und verwüsten Sie sie brutal mit einem Nudelholz, das Sie zuerst zerschlagen und dann rollen, bis sie vollständig zerquetscht sind.
Die Version von New Idea wird bei schwacher Hitze gebacken (mit geschnittenem Crunchie oben drauf), während Taste’s Gelatine verwendet, um den Käsekuchen zuzubereiten, sodass kein Backen erforderlich ist.
Um tief in Australiana einzutauchen, probieren Sie das Rezept der in Sydney ansässigen Food-Bloggerin Sarah Shrapnel, das Anzac-Kekse in einen anderen CWA-Klassiker verwandelt, die Karamellscheibe.
Wenn die Kekse bereits abgestanden sind, machen Sie daraus einen Kühlschrankkuchen.
