In nur zwei kurzen (langen?) Jahren hat sich der harte Selters zu einem bedeutenden Segment der Alkoholindustrie entwickelt, bis zu dem Punkt, an dem der Markt mit harten Selters übersättigt ist.
Wenn Sie heutzutage in das Hard Seltzer-Spiel einsteigen und mit den White Claws and Trulys und Bud Light Seltzers der Welt konkurrieren wollen, müssen Sie auffallen.
Für eine Brauerei in Michigan bedeutet dies, sie in Bourbonfässern zu reifen.
New Holland Brewing Co., vielleicht am bekanntesten für seine ganzjährig im Bourbonfass gereifte, kräftige Drachenmilch, hat Dragon’s Share vorgestellt, eine Reihe von Bourbon-Fass-Selters mit Original-, Orangen-, Kirsch- und Brombeeraromen.
Sechs Packungen Orange und Kirsche sowie eine 12er-Packung mit Brombeeren und Original werden diesen Sommer in ganz Michigan in die Regale kommen. Jeder 12-Unzen. Dose ist 90 Kalorien pro Stück, 4,6 Vol .-% Alkohol, glutenfrei und ohne Zucker.
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“In erstklassigen Bourbonfässern gereift, ist der Premium Hard Seltzer eine echte Geschmacksinnovation. Reines Wasser extrahiert Bourbon und subtile Geschmacksnoten von Vanille, Karamell und Gewürzen, die in den Wänden der verkohlten amerikanischen Eiche eingeschlossen waren.” Holland Brewing Co. sagt in einer Pressemitteilung. “Das Ergebnis ist ein erfrischendes und aufregendes neues Abenteuer für Fans von Selters und Bourbons, das in seiner reinen Originalform oder gepaart mit köstlichen natürlichen Aromen genossen werden kann.”
Die Fassreifung ist normalerweise für kräftige, dunkle Biere wie Stouts reserviert, bei denen die Bourbon-, Eichen- und Vanillenoten über mehrere Monate extrahiert werden, um eine Symphonie von Aromen zu erzeugen, die zu einigen der stärksten und komplexesten Biere führt, die Sie finden können.
Im Laufe der Jahre, als das Craft Beer in den USA boomte und die Brauer mit neuen Brautechniken spielten, hat sich die Reifung der Fässer weiter zu sauren (obwohl Jolly Pumpkin dies seit Jahren tut), schottischen Ales, Goses, IPAs und mehr. Und jetzt passiert es harten Selters.
Es war nur eine Frage der Zeit.
Wie geht es ihnen?
ich Geschmack getestet jede Geschmacksrichtung von Dragon’s Share aus New Hollands Sortenpaket, alle kalt serviert, um ein Gefühl dafür zu bekommen, was Sie von Bourbon Barrel Seltzer erwarten können.
Hier ist der Schlüssel: Die Frucht muss zuerst mit dem Bourbon darunter durchkommen, damit die Aromen im Abgang gut zusammenpassen. Angesichts der Tatsache, dass sich Hard Seltzer nicht für ein kompliziertes Maß an Noten und Mundgefühl eignet, muss dieses Gleichgewicht stimmen, damit das Getränk an heißen Sommertagen erfrischend bleibt.
Ich fand, dass dies bei den Kirsch- und Brombeeraromen der Fall war, bei denen die Kirsch- und Brombeeraromen mit leichten Bourbon- und Eichennoten am hinteren Ende durchkamen, die gerade genug waren, um die Fruchtnoten zu ergänzen. Die Orange war jedoch weniger ausgeglichen; Der Bourbon war in meiner Probenahme zu überwältigend.
Wie für das Original? Es ist, als würde man leichten Bourbon auf den Felsen trinken. Es ist nicht schlecht und mag sogar Hardcore-Bourbon-Enthusiasten ansprechen, aber es war nicht so erfrischend, wie es für mich sein könnte, besonders für einen Drink mit 4,6%. Vielleicht bevorzugen Sie etwas Stärkeres (wie Bourbon).
Insgesamt sind New Hollands Dragon’s Share-Selters einen Versuch wert, wenn Sie auf harte Selters oder Bourbon stehen – oder beides. Sie scheinen auf den ersten Blick irritierend zu sein, wenn Sie nicht mit dem süßen Geschmack von Bourbon vertraut sind, der die erfrischenden Fruchtnoten eines Selters infiltriert, aber sie sind einzigartig genug, um sie ein wenig mehr zu genießen.
Dragon’s Share wird in ganz Michigan erhältlich sein, und die Leute können später in diesem Sommer auch online in ausgewählten Märkten bestellen.
Brian Manzullo, der Schriftsteller von Spirits of Detroit, berichtet über Craft-Alkohol für die Freie Presse. Kontaktieren Sie ihn: [email protected] und auf Untappd, bmanzullo und Twitter, @ BrianManzullo und @SpiritsofDET.
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