Neue FDA-Richtlinie fordert niedrigere Bleikonzentrationen in Babynahrung und Cerealien : Shots

Neue Leitlinien fordern niedrigere Bleigehalte in Lebensmitteln für Babys und Kinder unter 2 Jahren. Bleibelastung kann für die Entwicklung des Gehirns schädlich sein.

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Neue Leitlinien fordern niedrigere Bleigehalte in Lebensmitteln für Babys und Kinder unter 2 Jahren. Bleibelastung kann für die Entwicklung des Gehirns schädlich sein.

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Es ist nicht möglich, alle Spuren von Blei aus der Nahrung zu entfernen, da das Schwermetall überall in der Umwelt vorkommt und von Pflanzen aufgenommen werden kann. So finden sich Spuren in Gemüse, Früchten und Körnern, die zur Herstellung von Babynahrung verwendet werden.

Da die Exposition gegenüber toxischen Metallen jedoch für die Entwicklung des Gehirns schädlich sein kann, gibt die Food and Drug Administration neue Richtlinien heraus, um die Exposition von Kindern auf das niedrigstmögliche Niveau zu reduzieren.

Die neue FDA-Richtlinie fordert eine Begrenzung der Bleikonzentrationen in allen verarbeiteten Lebensmitteln, die für Babys und Kinder unter zwei Jahren bestimmt sind. Bleikonzentrationen sollten jetzt auf 10 Teile pro Milliarde in Obst, Gemüse und Fleisch, das in Gläschen, Beuteln, Bechern und Schachteln für Babynahrung verpackt ist, begrenzt werden. Das Ziel sind 20 Teile pro Milliarde für Trockengetreide.

Die FDA schätzt, dass diese niedrigeren Werte zu einer Verringerung der Bleibelastung um 24 bis 27 % führen könnten, was zu einer „langfristigen, bedeutsamen und nachhaltigen Verringerung der Exposition gegenüber dieser Verunreinigung durch diese Lebensmittel“ führen könnte, so eine Erklärung von FDA-Kommissar Robert Califf .

“Wir wissen, dass es umso besser ist, je weniger dieser Metalle im Körper von Babys vorhanden sind”, sagt Dr. Aaron Bernstein, Kinderarzt am Boston Children’s Hospital und Mitglied der American Academy of Pediatrics. Also, sagt er, sollte das Ziel sein, zu minimieren, wie viel Blei ein Kind ausgesetzt ist.

„Eltern müssen erkennen, dass Lebensmittel in manchen Fällen von Natur aus Metalle enthalten“, sagt er. Daher ist es am besten, „Ihr Kind so abwechslungsreich wie möglich zu füttern“. Einige Lebensmittel enthalten mehr Blei als andere, und eine abwechslungsreiche Ernährung ist auch gut für die Ernährung – daher wird die Befolgung „einer guten Ernährungsberatung auch die Exposition gegenüber diesen Metallen verringern“, sagt Bernstein.

Die American Academy of Pediatrics hat mehrere Tipps für Eltern, wie sie die Belastung von Kindern mit Schwermetallen reduzieren können: Bieten Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln an, lesen Sie die Etiketten, wechseln Sie Ihre Säuglingszerealien und überprüfen Sie Ihre Wasserversorgung auf Schwermetalle.

Bieten Sie Kleinkindern und Kleinkindern zusätzlich geschnittenes oder püriertes Obst anstelle von Fruchtsaft an, da manche Fruchtsäfte besorgniserregende Mengen an Schwermetallen enthalten können.

„Fruchtsäfte können genauso viel, wenn nicht sogar mehr dieser Metalle enthalten, die wir zu minimieren versuchen“, sagt Bernstein. Und er sagt, dass Saft ein „Zuckerhit“ für Kinder ist, also ist es ernährungsphysiologisch eine gute Sache, ihn zu vermeiden.

Die FDA sagt, dass es seit Mitte der 1980er Jahre bereits einen dramatischen Rückgang der Bleibelastung durch Lebensmittel gegeben hat. Blei wurde vor Jahrzehnten aus Benzin und Farbe verbannt, und es gibt derzeit viele Bundesmittel, um alte bleihaltige Wasserleitungen zu ersetzen, die teilweise als Reaktion auf schockierende Geschichten über Bleivergiftungen in Orten wie Flint, Michigan, durchgesetzt wurden.

Dr. Leonardo Trasande, ein Kinderarzt an der NYU Langone Health, sagt, dass sich die FDA mit diesen neuen Zielen in die richtige Richtung bewegt, aber wir kennen diese Toxine seit Jahrzehnten, sagt er.

„Auch wenn dies ein kleiner Schritt nach vorn bei der Begrenzung der toxischen Exposition für die Gesundheit von Kindern ist, war die FDA bei der Bekämpfung neuerer und aufkommender Kontaminanten eiskalt“, sagt er.

Chemikalien wie Phthalate, die in Verpackungen verwendet werden, können in Lebensmittel gelangen. Trasande sagt, wir müssen wissen, wie sich diese Verbindungen auch auf die Gesundheit von Kindern auswirken können.