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Gerste, Schweinefleisch und Orangensalat

by drbyos
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Nährwertangabe: Wussten Sie, dass es mehr als dreißig Sorten Chinakohl gibt? Bok Choy ist wohl das beliebteste in Quebec.

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Portionen : 4 | Vorbereitung : 10 Minuten | Kochen : 30 Minuten

  • 1 Tasse trockene Perlgerste
  • 200 g Schweinebraten
  • 1 Behälter (227 g) weiße Pilze
  • 2 Mini Bok Choy
  • 1 Orange

Vinaigrette:

  • 1 C. Rapsöl
  • 2 EL. Orangensaft
  • 1 C. Esslöffel Sojasauce
  • 1 C. Esslöffel Honig

Variante: Sie haben keine Zeit mehr zum Kochen von Perlgerste? Sie können es durch eine Dose Linsen ersetzen.

  • Perlgerste nach Packungsangaben kochen.
  • Schweinebraten, Pilze und Bok Choys fein hacken. Schneiden Sie die Orange in Segmente.
  • In eine kleine Schüssel alle Zutaten für das Dressing geben. Gut mischen.
  • Kombinieren Sie in einer Salatschüssel Gerste, Schweinefleisch, Pilze, Bok Choy, Orangensegmente und Vinaigrette.

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