Diese mit fünf Zutaten gegrillte Pesto-Pizza wird direkt auf dem Barbecue-Grill zubereitet. Garniert wird es mit frischen, sommerreifen Tomaten, Pesto und geschmolzenem Käse. Und das Beste an diesem Sommerpizza-Rezept ist, dass es in nur 20 Minuten fertig ist!
Dieses Rezept wurde ursprünglich am 15. August 2014 geteilt. Ich habe den Text und die Fotos aktualisiert, um sie heute erneut mit Ihnen zu teilen.
Warum wir gegrillte Pesto-Pizza lieben
Diese gegrillte Pesto-Pizza ist dank im Laden gekauftem Pizzateig und gekauftem Pesto in nur 20 Minuten zubereitet. Es ist immer noch köstlich und schmeckt hervorragend mit frischen Tomaten und etwas Räuchergeschmack vom Grill.
Im Sommer ist Grillen eine meiner liebsten Arten zu kochen. Das bedeutet nicht nur, dass ich beim Kochen draußen sein kann, sondern auch, dass ich weniger Geschirr spülen muss. Ich liebe es, wie die Pesto-Pizza schön knusprig und sogar ein wenig rauchig wird. Wenn Sie ein Neuling im Pizzagrillen sind, sehen Sie sich unsere Tipps an, wie Sie Pizza wie ein Profi grillen.
Rezept-Highlights
- Super kinderfreundlich
- Erfordert nur fünf Zutaten
- Kann mit hausgemachtem Pesto und unserem Vollkorn-Pizzaboden zubereitet werden – oder Sie können es mit 5 einfachen, im Laden gekauften Zutaten kombinieren, je nachdem, wie viel Zeit Sie haben.
- Pesto, Tomaten und Käse sind eine klassische Kombination, mit der man nichts falsch machen kann.
- Auf dem Grill zubereitet – perfekt, wenn es zu heiß ist, um drinnen zu kochen!
Hauptzutaten für gegrillte Pizza mit Pesto
- Pizzateig: Verwenden Sie eine beliebige im Laden gekaufte Teigkugel. Wenn Sie Vollkornprodukte finden, verwenden Sie diese für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe oder stellen Sie Ihren eigenen Vollkornpizzateig her. Manchmal ist es am besten, eine tolle Teigkugel in der örtlichen Pizzeria zu kaufen.
- Mehl und/oder Maismehl: Verwenden Sie Mehl (jegliche Art), um Ihren Teig auszurollen. Und damit der Teig dann vom Pizzaschieber oder vom Blech gleiten kann, verwenden Sie entweder Mehl oder Maismehl.
- Basilikumpesto
- Tomate: Verwenden Sie normale Tomaten, alte Tomaten oder sogar Kirschtomaten. Sie werden alle funktionieren.
- Fontina-Käse: Fontina ist einer meiner Lieblingspizzas, weil sie wunderbar schmilzt. Alternativ können Sie auch eine Pizzamischung, Mozzarella, Havarti oder Monterey-Jack-Käse verwenden.
So grillen Sie Pizza mit Pesto und Tomaten
Schritt 1: Grill vorheizen
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 2: Pizzateig ausrollen
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Pizzateig auf 15 bis 16 Zoll ausrollen. Streuen Sie Mehl oder Maismehl auf ein großes Backblech oder einen Pizzaschieber ohne Rand. Den Pizzateig auf das Backblech geben oder schälen.
Schritt 3: Pizzateig vorgrillen
Bürsten Sie den Grillrost ab, um ihn zu reinigen, und ölen Sie ihn mit einem ölgetränkten Tuch ein. Schieben Sie den Teig vom Backblech oder schälen Sie ihn auf den Grill und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang, bis er fest und auf der Unterseite knusprig ist.
Schritt 4: Pizzen zusammenstellen und fertig grillen
Drehen Sie den Teig vorsichtig mit der Schale oder Zange und dem Backblech um. Das Pesto auf dem Teig verteilen. Mit Tomaten und Cheddar belegen. Den Grill abdecken und 5 bis 7 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und der Boden der Kruste knusprig ist. In 8 Spalten schneiden und heiß servieren.
So grillen Sie Pizza wie ein Profi
- Halten Sie alles Notwendige bereit, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Dies nennt man Ihre Inszenierung. Sobald der Teig ausgerollt ist, legen Sie alle restlichen Zutaten und Werkzeuge auf ein Backblech oder ein Tablett. In diesem Fall benötigen Sie Pesto mit einem kleinen Spatel zum Verteilen, Tomatenscheiben, Cheddar und eine Zange. Ich stelle neben dem Grill gerne eine kleine Station auf, auf der ich mein Tablett mit den Zutaten abstelle.
- Verwenden Sie einen Pizzaschieber oder ein Backblech ohne Rand, um Ihren Teig auf den Grill zu legen. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Mehl oder Maismehl auf die Schale oder das Backblech geben, damit der Teig nicht festklebt und leicht auf den Grill rutscht.
- Sie müssen den Grillrost einölen. Dadurch wird verhindert, dass der Teig festklebt. Es ist wichtig, dies direkt vor dem Auflegen des Pizzateigs auf den Grill zu tun, da sonst das Öl verbrennt, bevor Sie den Teig hinzufügen. Um den Grill zu ölen, tränken Sie ein sauberes Papiertuch mit Öl. Halten Sie das Papiertuch mit einer Zange fest und ziehen Sie es dann zu sich heran, indem Sie es über den Grillrost führen. Sprühen Sie Speiseölspray nicht direkt auf Ihren brennenden Grill.
FAQs und Expertentipps
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Zum Aufwärmen 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis es gerade durchgewärmt ist. Alternativ können Sie es 6 bis 10 Minuten lang im Ofen oder im Toaster bei 200 °C aufwärmen.
Variationen zum Ausprobieren
- Ersetzen Sie den Fontina-Käse durch frisch geschnittenen oder geriebenen Mozzarella.
- Machen Sie es noch einfacher, indem Sie Pitas verwenden.
- Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, garnieren Sie es mit geschnittener Brühwurst oder Prosciutto.
- Ersetzen Sie das Pesto durch Marinara
- Fügen Sie weitere Toppings wie frisches Basilikum, Zwiebeln, Paprika, Peperoni, Oliven, Artischocken und mehr hinzu.
Was passt zu Pesto-Pizza mit frischen Tomaten?
Wir lieben es, diese sommerliche Grillpizza mit Salaten und Gemüse als Beilage zu servieren. Hier sind einige unserer Lieblings-Serviervorschläge für diese gegrillte Pesto-Pizza:
Weitere Pizzarezepte zum Ausprobieren
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Viel Spaß beim Kochen! ~Katie
Beschreibung
Diese mit fünf Zutaten gegrillte Pesto-Pizza wird direkt auf dem Barbecue-Grill zubereitet. Garniert wird es mit frischen, sommerreifen Tomaten, Pesto und geschmolzenem Käse. Und das Beste an diesem Sommerpizza-Rezept ist, dass es in nur 20 Minuten fertig ist!
- 1 1 Pfund bis 1,25 Pfund. Kugelpizzateig, vorzugsweise Vollkorn
- Allzweckmehl und/oder Maismehl zum Bestäuben
- ½ Tasse Basilikumpesto
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- 4 Unzen (1 Tasse) geriebener Fontina-Käse, Pizzamischung oder ein anderer schmelzender Käse
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Pizzateig auf 15 bis 16 Zoll ausrollen. Streuen Sie Mehl oder Maismehl auf ein großes Backblech oder einen Pizzaschieber ohne Rand. Den Pizzateig auf das Backblech geben oder schälen.
- Bürsten Sie den Grillrost ab, um ihn zu reinigen, und ölen Sie ihn mit einem ölgetränkten Tuch ein. Schieben Sie den Teig vom Backblech oder schälen Sie ihn auf den Grill und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang, bis er fest und auf der Unterseite knusprig ist.
- Drehen Sie den Teig vorsichtig mit der Schale oder Zange und dem Backblech um. Das Pesto auf dem Teig verteilen. Mit Tomaten und Käse belegen. Den Grill abdecken und 5 bis 7 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und der Boden der Kruste knusprig ist.
Anmerkungen
Aufbewahrungshinweise: Stapeln Sie die Pizzastücke auf einem Teller mit Stücken oder Pergament dazwischen. Mit Plastikfolie oder Alufolie abdecken und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis es gerade durchgewärmt ist. (Alternativ können Sie es 6 bis 10 Minuten lang im Ofen bei 200 °C aufwärmen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptkurs
- Methode: Grillen
- Küche: amerikanisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 275
- Zucker: 1 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Faser: 2 g
- Eiweiß: 10 g
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Dieses Rezept erscheint auch bei Rachel Cooks. Wenn Sie Rachels Blog noch nie besucht haben, wird es Ihnen bestimmt gefallen. Sie ist genau wie ich eine vielbeschäftigte Mutter und liebt es, auf ihrem Blog gesunde, familienfreundliche Mahlzeiten zu teilen.
Über den Autor
Kate Webster
Katie Webster studierte Kunst und Fotografie am Skidmore College und ist Absolventin des New England Culinary Institute. Sie ist seit 2001 als professionelle Rezeptentwicklerin tätig, als sie erstmals in der Testküche des Magazins EatingWell arbeitete. Ihre Rezepte wurden in zahlreichen Magazinen vorgestellt, darunter unter anderem in Shape, Fitness, Parents und mehreren Edible Communities-Publikationen. Ihr Kochbuch Maple {Quirk Books} wurde 2015 veröffentlicht. 2009 brachte sie Healthy Seasonal Recipes heraus. Sie lebt mit ihrem Mann, zwei Töchtern im Teenageralter und zwei gelben Labradoren in Vermont. In ihrer Freizeit findet man sie im Fitnessstudio, wo sie kocht, Feuerholz stapelt, Ahornsirup herstellt und sich um ihren überwucherten Staudengarten kümmert.
