Wenn wir darüber reden Nitrate wir reden über eine Reihe von Nährstoffen die schon immer in der Natur waren, aber jetzt aufgrund bestimmter menschlicher Aktivitäten ihren Zyklus verändert haben und exponentiell zugenommen haben. Dies ist beispielsweise bei den freigesetzten Nitraten der Fall in der Landwirtschaft verwendete Düngemittel oder die Exkremente der intensiven Landwirtschaft. Diese Arten von Verbindungen bleiben im Boden imprägniert und gelangen in minimalen Mengen in das Wasser, das wir trinken. Aber welche Wirkung haben diese Verbindungen auf unsere Gesundheit? Stimmt es, dass sie das Krebsrisiko erhöhen? Eine vom Barcelona Global Institute (ISGlobal) geleitete Studie legt nahe, dass die längerer Konsum von Nitratwasser könnte ein weiterer Risikofaktor sein bei der Entstehung von Prostatakrebs. Aber bevor wir in Alarmismus verfallen und die Wasserflasche wegwerfen, analysieren wir, was genau die Studie sagt.
Die Forschung, die diesen Mittwoch in der wissenschaftlichen Zeitschrift „Environmental Health Perspectives“ veröffentlicht wurde, hat analysierte zwei Gruppen von Patienten. Einerseits, 679 Menschen mit Prostatakrebs zwischen 2008 und 2013 diagnostiziert. Und andererseits andere 927 gesunde Männer Keine relevanten Diagnosen. Beide wurden zu ihrem Lebensstil, ihrem Wohnort und ihren Wasserkonsumgewohnheiten befragt, um zum Beispiel herauszufinden, welche Ernährung sie befolgen, wie viel sie trinken und ob es aus der Flasche oder aus dem Wasserhahn stammt. Von dort aus die Forscher errechnete den mittleren Nitratwert denen sie in ihrem Erwachsenenleben ausgesetzt waren. Das heißt ab dem 18.
Die Studie findet eine geringere Inzidenz von Tumoren bei Menschen, die gesunde Gewohnheiten befolgt hatten
Die Analyse dieser Fälle zeichnet das folgende Panorama. Personen, die erhöhten Wassermengen mit Nitraten ausgesetzt waren hatten ein höheres Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken während seines Lebens. Die Exposition gegenüber diesen Verbindungen könnte laut dieser Analyse die Wahrscheinlichkeit, einen Krebs mit niedrigem oder mittlerem Grad zu entwickeln, mit 1,6 multiplizieren und die Wahrscheinlichkeit, einen aggressiveren Tumor zu erleiden, mit 3 multiplizieren. Dieses Risiko war besonders ausgeprägt unter Menschen, die anderen ungesunden Gewohnheiten folgten wie der Verbrauch von Alkohol und Tabak. Im Gegensatz dazu bei Menschen mit hoher Exposition gegenüber Nitraten, die beibehalten wurden eine ballaststoffreiche Ernährung, Obst, Gemüse und Vitamin C das Risiko, einen Tumor zu entwickeln, war geringer.
Frühere Studien zur Exposition gegenüber Nitraten haben auch einen gewissen Zusammenhang zwischen dem Konsum dieser Substanzen und dem Risiko, an einer anderen Krebsart, wie beispielsweise Blasenkrebs, zu erkranken, festgestellt. Bedeutet dies das Wir sollten aufhören, Wasser zu trinken Nitrate vermeiden? Die Antwort ist ein klares Nein.
mehr Forschung
„Die Aufnahme von Nitraten über Wasser bedeutet nicht, dass sich Prostatakrebs entwickeln wird“, stellt der Forscher klar Carolina Donat-Vargas, von ISGlobal, als Erstautor dieser Studie. „Diese Studie legt wie viele andere nahe, dass Nitrate ein weiterer Risikofaktor für die Entwicklung dieser Krankheit sein könnten, aber das allein bedeutet noch nichts. Wir wissen auch, dass die Hauptrisikofaktoren für die Entstehung von Krebs sind nach wie vor der Konsum von Alkohol und Tabak und das bedeutet nicht, dass alle Menschen, die trinken und rauchen, am Ende einen Tumor bekommen”, betont der Wissenschaftler.
“Die Aufnahme von Nitraten über Wasser bedeutet nicht, dass Sie Prostatakrebs entwickeln werden”
Carolina Donat-Vargas, Forscherin
der Epidemiologe Javier del Aguilavon der International Agency for Research on Cancer (IARC), hebt ebenfalls die Bedeutung von hervor Setzen Sie die Ergebnisse in einen Zusammenhang dieser Studienform. „Solche Studien sollten keinen Alarmismus auslösen“, sagt der Experte. „Diese Untersuchungen ermöglichen es nicht, einen direkten Zusammenhang zwischen Ursache und Wirkung herzustellen. Sie liefern lediglich einen ersten Anhaltspunkt, um das Risiko bestimmter Stoffe einzuschätzen und zu vermuten ein Ansporn, weiter zu forschen“, hebt der Wissenschaftler in Aussagen gegenüber EL PERIÓDICO hervor.
“Diese Art von Studie sollte keinen Alarmismus auslösen”
Javier del Águila, Epidemiologe
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In diesem Sinne stimmt auch Donat-Vargas zu, der das hervorhebt weiter studieren müssen die möglichen Auswirkungen dieser Substanzen auf die Gesundheit. „Wir hoffen, dass diese Studie neben anderen dazu beitragen kann, die zulässigen Nitratwerte im Wasser zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen“, betont der Experte. Derzeit legen europäische Richtlinien ein gesetzliches Maximum von fest 50 Milligramm Nitrat pro Liter Wasser.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (OMS), Los Hauptrisikofaktoren Krebs zu entwickeln sind die Tabak- und Alkoholkonsum, Exposition gegenüber Umweltverschmutzung oder Faktoren wie ein hoher Body-Mass-Index, Bewegungsmangel oder eine Ernährung, die reich an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und arm an Obst und Gemüse ist. Das National Cancer Institute of the United States betont seinerseits ebenfalls die „Belastung“ Faktoren wie Alter, Familiengeschichte oder genetische Veränderungen bei der Entwicklung dieser Art von Krankheit.
